ANNA304
Была на сайте 28.12.2016
Дата рождения: 03.01.1989
Страна: Россия
Город: Домодедово
Пол: Женский
На сайте: 8 лет
Достижение «Любопытный повар»
Достижение «Автор со стажем»
Достижение «Повелитель обсуждений»
Достижение «Щедрый повар»
Друзья
Реклама

Салат Цезарь

Салат Цезарь
Время приготовления:
Сложность:
Нормальный

Оказывается, салат Цезарь совсем прост в приготовлении! Всё не так страшно, как кажется! :)

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 гр
  • Качан китайской капусты (или салат Айсберг) - 1 шт
  • Пармезан (предварительно натереть на самой мелкой терке, которая есть) - 150 гр
  • Помидоры - 15 шт
  • Соль - по вкусу
  • Белый хлеб - 1/3 шт
  • Растительное масло - по вкусу
  • Сушеный укроп - по вкусу
  • Зубчик чеснока - 2 шт
  • Яичный желток - 2 шт
  • Горчица (нужна дижонская, но если не найдете, то можно использовать обычную, но не очень ядреную) - 1 ст/л
  • Лимонный сок - 2 ст/л
  • Оливковое масло (можно растительное) - 3 ст/л
  • Черный перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Специи для курицы - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты для...

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата Цезарь

Приготовить чесночные крутоны
Батон нарезать на...
    Приготовить чесночные крутоны:
  • Батон нарезать на небольшие кубики
  • Отдельно смешать 3 ст. ложки масла, перец, соль, сушеный укроп и 2 дольки чеснока, выдавленные через чеснокодавку. Полить наши крутоны заправкой. Перемешать
  • Противень немного смазать растительным маслом и выложить на него наши будущие сухарики
  • Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 минут до красивого золотистого оттенка
Куриное филе нарезать на средние кусочки,...

Куриное филе нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, приправить специями и по желанию чесноком, выдавленный через чеснокодавку

Обжарить куриное филе на сковороде с растительным...

Обжарить куриное филе на сковороде с растительным маслом до готовности

Листья салата хорошо промыть и просушить
    Листья салата хорошо промыть и просушить
Куриное филе нарезать на кусочки желаемой величины
    Куриное филе нарезать на кусочки желаемой величины
Листья салата порвать, немного подсолить

Листья салата порвать, немного подсолить

Приготовить соус для Цезаря2 яйца залить кипятком...

Приготовить соус для Цезаря:

  • 2 яйца залить кипятком и подержать в воде 1-2 минуты (должно получиться состояние полусмятки)
  • Яйца взбить, добавить 1 ст. л. горчицы, 3 ст. л. оливкового или растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 2 щепотки соли, черный перец
  • Добаить зубчики чеснока (кто любит чеснок, предлагаю его выдавить через чеснокодавку. Так же можно нарезать его на средние кусочки и положить в заправку на 30 для небольшого намека на его присутсвие в салате)
Формируем салат1 слой- листья салата2 слой- соус...

Формируем салат:

1 слой- листья салата

2 слой- соус  (хорошо распределите соус по всем листочкам салата)

3 слой-кусочки курицы и половинки помидорок черри

4 слой-сбрызните на курицу и помидорки соусом

5 слой - сухарики

6 слой-тертый пармезан


Наш салат Цезарь готов! Приятного аппетита!


Есть вопрос? Спросите у автора!
Рецепт добавлен: 22.1.2012 - 17:15
19 комментариев
  • olivka 14.3.2012 - 0:10
  • Анна, хороший рецепт классического салата Цезарь, ещё может быть добавите вариант Цезаря с креветками?
  • ANNA 3.2.2013 - 22:36
  • Цезарь с креветками готовится так же, только вместо куриного филе используйте их. Приятного аппетита! :)
  • Полина 20.3.2012 - 21:41
  • Такой легкий рецепт цезаря? Спасибо!
  • Анастасия_Скрипкина 9.1.2013 - 21:11
  • Салат Цезарь мой любимый - попробую приготовить сама. По фото выглядит очень изысканно, будто из ресторана. Надеюсь, и у меня такой же получится)))
  • Лиза 26.1.2013 - 2:59
  • Как же вкусно!
  • SwetLa 1.3.2013 - 20:20
  • Правильный соус! А мы делаем без желтка, но с медом
  • ANNA 1.3.2013 - 21:52
  • С мёдом?Серьёзно??? Это так необычно.... :)
  • SwetLa 2.3.2013 - 6:58
  • Муж в интернете искал "соус для цезаря" - опробовали и запомнили.
  • Катеринка 11.3.2013 - 0:15
  • Как красиво! Цезарь как в ресторане )
  • Straygorodska 19.3.2013 - 12:46
  • Классный рецепт, я делаю его очень часто, только соус делаю проще. 4 ст. л. майонеза, 25 гр. укропа, 2 зуб. чеснока, соль по вкусу, и 1 ст. л. воды. Это все помещаю в блендер избивают до однородной массы.Соус готов. Попробуйте может такой вариант вам тоже понравится. (Это классический рецепт соуса).
  • ANNA 20.3.2013 - 0:46
  • спасибо, попробую как-нибудь... Но разве классический соус для Цезаря не с дижонской горчицей?
  • Straygorodska 20.3.2013 - 2:17
  • Да она там есть на 50 порций соуса идет 1 столовая ложка дижонской горчици.
  • Rusіk 25.3.2013 - 14:33
  • Обожаю салат цезарь, мне его жена каждую неделю готовит!!!
  • Янчик 28.4.2013 - 13:46
  • Приготовлю сегодня!
  • Лариса1 9.6.2013 - 0:18
  • Классный салат цезарь, рецепт отличный! Не ожидала, что так просто!
  • Timofeeva 14.9.2013 - 12:40
  • Наверно очень вкусно!
  • ANNA 27.10.2013 - 23:17
  • Да, этот салат один из лучших :) Кстати, на прошлый Новый год я его тоже готовила :)
  • Timofeeva 27.10.2013 - 23:20
  • А я никак не решусь
  • ANNA 27.10.2013 - 23:49
  • Меня раньше пугала его кажущаяся сложность, но на деле все оказалось не так страшно :)
Добавить комментарий:

Для добавления комментария вам нужно зарегистрироваться или войти под своим логином

Это интересно:

Загрузка фотографии
Выберите, пожалуйста, вашу фотографию в формате JPG, PNG или GIF