Суп с фрикадельками

Подготовить все необходимые ингредиенты

• Лук, чеснок и укроп измельчить
  
• Морковь натереть на средней терке
  
• Картофель нарезать на кусочки желаемой величины
  

• На растительном масле обжарить лук до полупрозрачного состояния, 4 ст. л отложить для фарша
  
• К луку добавить морковь, немного посолить и подержать на огне в течении минуты, помешивая
  

• К фаршу добавить лук,укроп,1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавку, соль, немного черного перца
  
• Всё тщательно перемешать
  

Из фарша сформировать фрикадельки желаемой величины

В кипящие 2,5 л воды добавить:

1. Картофель - довести до кипения

2. Пассированые морковь с луком- довести до кипения

3. Через 5 минут добавить фрикадельки и держать на медленном огне, помешивая и снимая пенку, в течении 10 минут

4. Добавить макароны или рис, чеснок и укроп и держать суп на огне, периодически помешивая, до полной готовности картофеля и вермишели.

Приятного аппетита!