Обожаю это блюдо. Прованские травы придают мясу необычайный аромат.
С картофельным пюре и овощами - просто сказка! :)
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.
Время приготовления20 мин
СложностьНизкая
КухняЕвропейская
Обожаю это блюдо. Прованские травы придают мясу необычайный аромат.
С картофельным пюре и овощами - просто сказка! :)
Ингредиенты
Чтобы приготовить сочные отбивные со сливочным соусом вам потребуется:Приготовление
1
- Телятину нарезать на кусочки толщиной 1 — 1,5 см. Очень хорошо отбить - итоговая толщина не более 0.5 мм
- Промазать мясо солью и специями. Обвалять в муке
2
Сковороду хорошо разогреть, добавить немного растительного масла и обжарить отбивные на среднем огне с каждой стороны не более 1 минуты
3
Приготовить соус: на сковороде, чуть смазанной растительным маслом обжарить до небольшого подрумянивания измельченный лук и чеснок. Добавить к луку вино и держать на огне 2 минуты. Добавить чуть прованских трав и сливки. Перемешать, подержать на огне не более минуты. Посолить и снять с огня
4
Мясо выложить на тарелку, сверху полить сливочным соусом и подавать
