Сытное и вкусное блюдо на ужин
Ингредиенты
Чтобы приготовить жаркое из говядины вам потребуется:Приготовление
Приготовьте все необходимые ингредиенты
Лук нарезать полукольцами
Морковь нарезать кубиками
Мясо нарезать небольшими кусочками (прямоугольными или кубиками)
Картофель нарезать на средние кубики
- В казане разогреть масло, опустить туда мясо
- Обжарить на сильном огне минут 8
- Когда мясо начнёт подрумяниваться добавить лук
- Немного посолить
- Перемешать и продолжать жарить на среднем огне
- Через минуты 4 добавить морковь
- Если вы используете в этом блюде помидоры- то мелко нарезанные добавьте сейчас
- Через минуты 3 в мясо налить воды так, чтобы она немного покрывала его
- В это время добавить специи, ещё немного посолить
- Можно добавить чуть кетчупа или томатной пасты (1 ст. ложку)
- Перемешать.
Накрыть крышкой и тушить минут 7 на среднем огне
- Добавить картофель и налить подсоленной воды так, чтобы она была на одном уровне с картофелем
- Не перемешивать
Накрыть крышкой и варить на среднем огне до закипания
- Когда жаркое закипит, всё тщательно перемешать
- Попробовать, если недосолено, то окончательно посолить сейчас
Накрыть крышкой и потушить на огне чуть ниже среднего до полуготовности картофеля
- Когда картофель немного размягчится, открыть крышку и готовить на среднем огне, иногда перемешивая
- Цель – ждём, пока почти вся вода выкипит
- В конце тушения добавляем немного измельчённого укропа
- Перешиваем
Жаркое выкладываем на тарелку и украшаем измельчённым зелёным луком
Похожие рецепты
Комментарии
(9)Все делала по рецепту. Было очень вкусно, только, канечно, картофель у меня разварился. Может не надо ждать пока вся вода выкипит или же надо воду добавлять не так много..... Все-равно было вкусно!!!!!!!
Сабина, я думаю это зависит еще и от картофеля...Попробуйте использовать сорта, которые не развариваются... Я часто покупаю картофель красного цвета, мне нравится, что он не разваривается... И старайтесь не очень часто перемешивать жаркое во время готовки.
Вот готовлю по вашему рецепту))))Пока все отлично)))))) Получилось очень вкусно))))спасибо)))
Все получилось!!! Готовила это блюдо первый раз, делала все по рецепту - результат обалденный!
Готовила по Вашему рецепту, получилась вкуснотища! Большое спасибо за рецепт!
Сделал точно по рецепту,правда с водой переборщил Решил при обжарке мяса с луком добавить чуток соды- благодаря чему блюдо получилось просто обалденным!!
Как здорово, что есть люди, которые делятся своим опытом) Спасибо большое)))))))))
Где сам рецепт я его не вижу!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сейчас мое жаркое готовиться. Пахнет очень вкусно. Я чесночка еще добавила. будем дегустировать с мужем и сыном. Спасибо за рецепт. Давно хотела приготовить что то подобное.