Рубленые куриные котлеты "Ароматные"

Irina

15 января

Очень люблю разные блюда из куриного филе. Не знала, что можно приготовить такие аппетитные котлеты из куриного филе. Для меня все блюда из курицы вкусные, конечно если правильно из приготовить.

Twiggy

15 января

про яйцо забыли! но и так понятно что добавлять его надо когда всё замшиваем)

Анна

15 января

Twiggy, спасибо) Все исправили) а вы пробовали этот рецепт? И как Вам? Я эти котлетки просто обожаю! Они такие пикантные получаются)

Twiggy

15 января

) и не один раз, вот прям щас и собираюсь в очередной раз приготовить! Только постоянно их пережариваю - суховаты получаются, а крышкой их надо накрывать во время жарки?

Анна

15 января

Twiggy, я всегда до румяной корочки на небольшом огне без крышки жарю с двух сторон, а потом на медленном огне с закрытой крышкой чуть подержу. Я с салатом со свежими овощами эти котлеты подаю, поэтому сухости не ощущаю... Ох, что-то давно их не готовила)Надо повторить...)

Марипоса

15 января

Получается просто суппер! Еще я добавляю майонез и в место муки пару ложе картофельного крахмала.

Lizok

15 января

Марипоса? а для чего вы используете майонез и крахмал?

Марипоса

15 января

Lizok, Майонез добавляю для вкуса, а крахмал, чтобы котлетки не разваливались. В блюде он не чувствуется

Lizok

15 января

Марипоса, я думаю крахмал здесь лишний...ведь к мясу добавляются яйца, которые как раз для того и нужны, чтобы котлеты не разваливались)

Kseny_isa

15 января

Я тоже вместо муки кладу крахмал и добовляю майонез, с майонеза очень мягенькие котлетки выходят. Пробовала делать с мукой, но пришла к выводу что с крахмалом лучше получаются

Анна

16 января

Девочки, мне кажется, что крахмал здесь лишний. Зачем утяжелять блюдо ненужными ингредиентами? Яйца отлично скрепляют мясо. А на сковороду выкладывайте ложечкой, как оладушки... Это же и есть - куриные оладья.. :)