Паста с тунцом и овощами

Name: Паста с тунцом и овощами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макаронные изделия (короткие) 350 (гр); Тунец консервированный 400 (гр); Цуккини 350 (гр); Петрушка свежая - (по вкусу); Помидоры крупные 450 (гр); Лук репчатый крупный 1 (шт); Перец сладкий красный 230 (гр); Бульон рыбный 500 (мл); Пармезан (для подачи) - (по вкусу); Масло оливковое - (по вкусу)

Анна

18 февраля

Очень люблю этот способ приготовления пасты — всё готовится в одной сковороде, а вкус получается насыщенным и гармоничным. Такая паста с тунцом и овощами выручает меня, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.

Время приготовления

30 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Итальянская

Этот способ приготовления называется «пастаризотто»: паста варится не отдельно, а сразу вместе с овощами и бульоном в одной посуде. Благодаря этому она получается особенно ароматной и пропитывается всеми вкусами.

Я часто готовлю такую пасту для своей семьи — минимум хлопот и максимум удовольствия. Блюдо выходит сочным, ярким и очень аппетитным. Если вам нравится морская тематика, рекомендую также попробовать пасту с морепродуктами в сливочном соусе — она такая же нежная, но с лёгким сливочным акцентом.

Ингредиенты

Чтобы приготовить паста с тунцом и овощами вам потребуется:

Макаронные изделия (короткие) — 350 гр

Тунец консервированный — 400 гр

Цуккини — 350 гр

Петрушка свежая — - по вкусу

Помидоры крупные — 450 гр

Лук репчатый крупный — 1 шт

Перец сладкий красный — 230 гр

Бульон рыбный — 500 мл

Пармезан (для подачи) — - по вкусу

Масло оливковое — - по вкусу

Приготовление

Цуккини, помидоры и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте подготовленные овощи и тушите около 10 минут, пока они не станут мягкими.

Всыпьте к овощам пасту, влейте рыбный бульон и готовьте на 2–3 минуты дольше, чем указано на упаковке, периодически помешивая. С тунца слейте жидкость, добавьте рыбу в сковороду, посыпьте рубленой петрушкой и аккуратно перемешайте. Если хочется чего-то попроще, но тоже рыбного и с овощами, попробуйте рыбные биточки с овощами — отличный вариант для буднего ужина.