Десерт самоцвіти

Десерт самоцвіти. Склад(полуниця, суниця,апельсин, ківі, ананас консервований, персик, маліна, м'ята, вершки домашні, цукор, ваніль, кондитерський ароматизатор, кольорове драже). Приготування шоколадної корзинки. Для цього потрібно 1 плинка чорного, або молочного шоколаду, або вершкове масло і какао 50-50% в рівній кількості по ваз, і одне печево. На водяній бані розтоплюємо плинку шоколаду і на раніш надутий шар повітряний наносим трошки остившу масу, формуємо невеличку форму і на дно кладем печево теж занурене у шоколадну масу, підготовлений шар ми кладем в холодильну камеру шоб шоколад застив. Берем посуд для майбутнього десерту і гарно витираєм його чистим полотенцем щоб посуд був повністю сухий бо інакше наші фрукти не будуть триматись за стінки посуду. Нарізаємо персик, апельсин і ківі кільцями і пошарово викладаємо в посуд разом із консервованим ананасом. Берем вершки і добавляємо цукор, взбиваємо міксером на малих оборотах, але дуже обережно щоб не взбити масло. Магазінні вершки не завжди можуть взбитись, краще підійдуть вершки купленні на базарі сепараторні. Взбиваємо масу до тих пір поки вона не буде виглядіти так, як взбитий білок з цукром, потім масу можна відсадити в кондитерській мішок із зубчастою решіткою і гарно висадити в посуд десерта, або просто обережно викласти. Після цього нарізати полуницю і гарно викласти по стінках у вигляді листочків, на низ покласти готову корзинку, але без шаріка повітряного, його обережно відділити. В середину корзинки покласти фрукти і навколо теж, створити таку композицію як наче з корзинки висипаються фрукти різні на вершки. Виглядає дуже гарно. М'яту покласти за корзинкою, для придавання гарного аромату, і доповнення композиції. Раджу спробувати цей рецепт, ваші гості залишаться задоволенні.