Иногда так бывает, что после приготовления некоторых блюд остаются куриные белки. И часто хозяйки не знают куда бы их интересно применить. Предлагаю приготовить из них вафельный торт с безе. Готовить его легко и просто. Потратив совсем немного усилий вы получите отличный десерт для вечернего семейного чаепития.
Ингредиенты
Чтобы приготовить торт вафельный с безе вам потребуется:Приготовление
Готовим безе.
Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.
Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз. Добавить пищевые красители. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка.
Выпекать безе при температуре 80-100 градусов ~1-2,5 часа в зависимости от размера изделий. Я свои сушила в духовке 1,5 часа.
Полученное тесто нужно немедленно выпекать, так как при хранении или перевзбивании белковая масса теряет свои качества.
Берем готовые вафельные коржи и смазываем их сгущенкой. Можно также использовать вареную сгущенку или любой крем по вкусу.
Верхний слой вафельного торта смазать сгущенкой и выложить сверху безе. Посыпать дроблеными вафлями.
