Кисель – это полужидкий напиток или желеобразное блюдо, которое готовится из фруктов и ягод, как свежих, так и сушеных или мороженных, из варенья, сиропов, молока. Полужидкая консистенция достигается добавлением крахмала (картофельного или кукурузного), зерновой закваски, отвара (чаще овсяного, пшеничного, ржаного) или муки (пшеничной, рисовой, гороховой). Обычно кисель – рецепт десертный, сладкий. Но может быть и несладким и подаваться в качестве первого блюда.
Ингредиенты
Чтобы приготовить чернично-малиновый кесель вам потребуется:
Приготовление
Чернику разморозить, добавить малину в собственном соку и воду. Довести до кипения и помешивая варить на среднем огне около 5-ти минут. В воде развести крахмал, тщательно перемешать и, непрерывно помешивая, ввести тонкой струйкой крахмал в черничный отвар. Кисель снова довести до кипения и выключить. Остудить.
Получилось очень вкусно. Кисель напомнил мне детство.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(2)Полина
24 января
Как же это было давно.сто лет кисель не пила))
Полина
24 января
Как же это было давно.сто лет кисель не пила))
Галина
23 января
Да, и я пробовала такой. тоже очень вкусно
Галина
23 января
Да, и я пробовала такой. тоже очень вкусно