Конечно, еще немного рано для куличей, но я решила начать тренироваться сейчас, т. к. я еще ни разу не пекла куличи. С Божьей помощью получились вот такие аппетитные!
P.s. Из данного количества ингредиентов получилось два кулича в форме диаметром 11 см и высотой 10 см.
Чтобы приготовить Пасхальный кулич (традиционный), вам потребуется:
Молоко немного подогреть (чтобы было еле теплое), растворить дрожжи.
Добавить 100-150 грамм муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место примерно на полчаса, накрыть полотенцем. Опара должна подняться.
2 желтка растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли.
В опару добавить желтки, перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.
Добавить белки, аккуратно перемешать.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть крутым.
Совет: чтобы не забивать тесто мукой, можно смазать его растительным маслом, тогда оно станет более послушным.
Поставить тесто в теплое место примерно на час. Через час обмять тесто (чтобы вышел углекислый газ) и опять дать подняться.
Тесто обмять, немного помесить, разделить на несколько частей (по числу форм). Формы для куличей смазать тонким слоем растительного масла, обсыпать мукой, излишки стряхнуть, дно формы застелить фольгой, либо положить кружок пергаментной бумаги. Дать тесту подняться уже в форме. По желанию поверхность подошедшего теста смазать взбитым желтком со столовой ложкой воды.
Выпекать примерно 10 минут при температуре 100 градусов, затем 15-20 минут при 180 градусах. Если верх куличей начнет пригорать, то накройте их фольгой.
Белок взбить со щепоткой соли.
Постепенно добавляя сахар, взбить в плотную массу.
Куличи (горячие) достать из формы, положить на подушку, застеленную полотенцами, дать немного полежать, перекатывая их, чтобы они не отлежали себе бока ))))
Верх теплых куличей смазать глазурью, украсить по желанию. Этот кулич я украсила разноцветным кондитерским бисером.
А этот - шоколадным бисером.
Приятного аппетита!
Домашние пирожки — самые вкусные, с магазинными не сравнятся. Вариантов теста и начинок для пирожков много, но мне больше всего нравятся жаренные пирожки из дрожжевого пресного теста.
Это мое любимое блюдо родом из детства. Попробуйте. Уверена, что Вам тоже понравится
Простой пирог с рыбой и капустой! Сочетание бесподобное- попробуйте!
Эти нежнейшие пирожки можно делать с повидлом,капустой,картошкой,сосисками и т.д.
Самые сдобные и ароматные булочки с курицей - готовлю их уже много лет
Я довольно долго искала хороший рецепт мягких вафель и наконец нашла! Вкусные, ароматные и довольно просты в приготовлении!
Нежнейший и ароматный кулич, который посоветовала мне моя подруга. Ммм, быстрее бы пасха!
Вкуснейший рецепт пасхального кулича! Один из моих любимых.
Вкусные домашние сдобные булочки! Для тех, кто любит сладкую выпечку.
Я испекла за всю свою жизнь огромное количество разных пирогов,пирожков,плюшек и булочек,но такого оригинального рецепта приготовления я не встречала ни разу.Советую и вам приготовить Тирольские булочки)))
Моя семья очень любит пончики, готовлю их нечасто в связи с калорийностью, но иногда устраиваем праздники живота :)Этот рецепт довольно быстрый, мой любимый!Пробуйте! :)
В моей семье очень любят различную выпечку, поэтому пеку я часто и много. Вчера побаловала своих любимых мужчин пахлавой.
Тортик делается довольно быстро и легко.Тесто нежное и легкое в работе.Крем с необычным наэванием-магалябия-просто находка.Буду пробовать его и в других тортиках.Пока он остывал все пытались его съесть.Очень манил запах.Так что много говорить не буду-приготовте и фатыр эаймет почетное место в ваших сердцах.
Быстрый, вкусный и простой в приготовлении пирог подается как закуска. Его можно взять с собой на работу для перекуса или выезжая на природу.
Обожаю этот рецепт рулета с маком -сдобная сладкая выпечка,которая всегда получается :)
Очень вкусные булочки с орехами- пышные, сдобные, ароматные- очень люблю этот рецепт ))
Пампушки с чесночным ароматом - национальные украинские булочки, которые подаются к украинскому борщу. Во время приготовления пампушек, тесто замешивалось в хлебопечке.
Беляши по моему семейному рецепту. Бабушка и мама готовили их очень часто.Так же мама часто делала беляши на кефире. Как-нибудь позже поделюсь и этим рецептом :)
Долго решалась приготовить пиццу на готовых коржах - боялась за результат. В итоге - всё оказалось очень вкусно! И самое главное - легко и быстро в приготовлении :)
Классический рецепт кулича, но с "изюминкой", которую ему придают коньяк и цедра апельсина в сочетании с ванилином. Кулич получается очень ароматным и воздушным! Объедение!
Комментарии (0)