Сдобный пирог с маком и сливами

В 50 мл тёплого (именно теплого, а не горячего) молока растворить 20 г свежих дрожжей, добавить 1 ч.л. сахара (мелкого), 3 ст.л. муки, размешать все и оставить минут на двадцать.
В чашку разбить одно яйцо, добавить щепотку соли, остывшее растопленное сливочное масло, 100 мл теплого молока, сахар, добавить активированные дрожжи, размешать всё.
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Накрыть салфеткой и поставить подходить, пока не увеличится в два раза.

Для начинки: закипятить молоко с сахаром и проварить на медленном огне мак, до испарения жидкости. Затем растереть его в ступке или прокрутить на мясорубке. Я еще добавила ложку повидла и нарезанную курагу. Сливы разделить на половинки, косточку удалить.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник и разрезать на три части. На середину каждой выложить дорожку маковой начинки и защипать.

Рулеты выложить по спирали ,начиная с середины. Между рулетами вставить половинки слив, посыпанные сахаром. Пирог накрыть салфеткой и оставить на полчаса, чтобы немного «подошел».

Поставить выпекать в уже нагретую до 180 град. духовку до золотистой румяной корочки (примерно на 30 минут)
За 5 минут до выпечки пирог смазать растопленным сливочным маслом. Готовый пирог остудить ,посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!