Я часто пеку синнабоны для семьи и люблю пробовать разные варианты. Эти тыквенные булочки получились особенно удачными: тыква почти не ощущается на вкус, зато придаёт тесту красивый цвет и нежность. Если вам нравится такая уютная выпечка с пряным ароматом, загляните и в рецепт булочек с корицей.
Рецепт несложный, а результат очень уютный и домашний. Особенно приятно подавать такие синнабоны тёплыми, с мягким сливочным кремом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тыквенные синнабоны с корицей вам потребуется:
Приготовление
В тёплое молоко, примерно 50 градусов, всыпьте дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Затем начните замешивать тесто: постепенно добавьте мягкое сливочное масло, тыквенное пюре, яйцо и муку. Вымесите мягкое однородное тесто, слегка смажьте его сверху растительным маслом, плотно накройте плёнкой и полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Для начинки смешайте сахар с молотой корицей.
Подошедшее тесто выложите на припылённый мукой стол и раскатайте в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм и длиной примерно 1 метр. Смажьте тесто мягким сливочным маслом и равномерно посыпьте коричной начинкой. По такому же принципу удобно работать и с тестом для булочек «парижанок», если любите домашнюю дрожжевую выпечку.
Сверните тесто в плотный рулет и разрежьте его ниткой на кусочки толщиной около 3 см. Разложите булочки в форму, оставляя между ними примерно по 2 см.
Накройте форму полотенцем и оставьте заготовки ещё на 40 минут при комнатной температуре. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.
Пока булочки выпекаются, соедините ингредиенты для крема и взбейте миксером до однородной мягкой массы.
На горячие синнабоны щедро нанесите крем кисточкой. У нас дома этот момент самый любимый, потому что аромат сразу становится просто невероятным.
Подавайте синнабоны тёплыми. Получается очень уютная домашняя выпечка, особенно для прохладного вечера. Если хочется испечь что-то ещё в таком же настроении, попробуйте и домашние булочки.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
10 апреля
Какой уютный рецепт. Никогда не добавляла тыквенное пюре в синнабоны, стало интересно, насколько сильно оно влияет на текстуру. Кто уже пек, тесто получается более влажным или просто мягче обычного?
Mariya E
10 апреля
Какой уютный рецепт. Никогда не добавляла тыквенное пюре в синнабоны, стало интересно, насколько сильно оно влияет на текстуру. Кто уже пек, тесто получается более влажным или просто мягче обычного?