Продукты:
Мука - 300 грамм
Маргарин - 150 грамм
Яйцо - 1 штука
Уксус - 1 чайная ложка
Молоко или вода - 2 столовые ложки
Соль - щепотка
Крем заварной можно сделать по любому рецепту, у меня же он такой:
Молоко - 2 стакана
Сахар - 3/4 стакана, можно меньше
Сливочное масло - 100-150 грамм
Мука - 1 столовая ложка
Крахмал картофельный - 1 столовая ложка
Ваниль по вкусу
Сахарная пудра для посыпки
Прямо на стол насыпать муку. Маргарин выложить поверх муки и порубить на мелкие кубики ножом. Руками перемешать муку с маргарином, чтобы получилась маслянистая крошка. В середину вбить яйцо, налить воды, добавить уксус и соль. Замесить тесто. Тесто раскатать в пласт и разрезать на 10 одинаковых полосок. Каждую полоску накрутить на металлические трубочки. Выложить на противень, сухой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Вынуть когда трубочки подрумянятся. Остудить.
Крем: 1,5 стакана молока довести до кипения, добавить сахар и ваниль. В оставшееся молоко добавить крахмал и муку, размешать и ввести в кипящее молоко. Огонь уменьшить и варить крем до загустения. Снять с огня и остудить. В остывшую молочную массу добавить размягченное масло и взбить миксером. Кремом начинить трубочки и посыпать сверху сахарной пудрой. Трубочкам дать пару часов пропитаться.
Похожие рецепты
Комментарии
(9)М-м-м, как вкусно! Возьму рецепт в копилочку
Юлия, а тесто здесь получается песочным?
Аня, тесто получается здесь слоеным, как в "Наполеоне" или в слойках. Поэтому лучший вариант заварной крем, трубочки пропитываются и получаются очень вкусными.
Здесь только нужны специальные трубочки, но они продаются в магазине.
Я просто думала, что слоеное тесто делается сложнее... А если использовать готовое покупное, будет не то?
Да, нет вкус будет тот же самый. Я просто привыкла делать тесто сама и редко пользуюсь покупным.
Вы молодец :) Я выпечку довольно редко готовлю, это не мое... Вот вторые блюда - совсем другое дело :)
В последнее время пеку все реже, не то что было 5 лет назад, тогда выпечкой занималась практически каждый день. А сейчас в магазинах полно разных сладеньких вкусняшек и не дорогих, поэтому особо и печь не хочется, в основном только любимое.
Да, согласна:) тоже самое.Я тут недавно решилась приготовить пирожные-промаялась на кухне 6 часов)))В итоге они вышли дороже,чем покупные и все равно не такие вкусные как в кондиьерских((Жаль время.