Суфле «Клубничные грёзы»

Olga

27 марта

Нежно. Вкусно. Красиво. Десерт для романтического ужина. Или просто побалуйте любимого :)

Время приготовления

20 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Нежно. Вкусно. Красиво.

Десерт для романтического ужина. Или просто побалуйте любимого :)

Ингредиенты

Чтобы приготовить суфле «клубничные грёзы» вам потребуется:

Клубника (можно использовать замороженную) — 200 гр

Желатин — 15 гр

Сахарная пудра — 150 гр

Лимон — 1/2 шт

Клубнику измельчить в блендере до однородной консистенции (если используете замороженную, предварильно разморозьте ее. Сок не сливайте)

Добавить к клубнике желатин. Оставить на 10 минут для набухания
Следом добавить 130 гр. сахарной пудры и лимонный сок. Перемешать и нагреть на медленном огне до расвторения желатина. Не кипятить ни в коем случае!
Поставить остужаться

Взбить смесь до тех пор, пока она не увеличится в объеме и не станет густой

Приготовить форму. На дно выложить бумагу для выпечки. Сверху выложить приготовленную массу. Разровнять
Убрать в прохладное место для застывания (3-4 часа)

После перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность. Бумагу удалить
Нарезать суфле кубиками желаемой величины. Обвалять в сахарной пудре