Случайно в интернете наткнулась на этот рецепт и не удержалась, захотела приготовить ))))
P.s. Говорят, что настоящая азербайджанская женщина должна уместить на ложку десять таких пельмешек )))
Ингредиенты
Чтобы приготовить азербайджанский суп дюшбара вам потребуется:Приготовление
Соединить муку, яйца, воду и масло, замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку, дать полежать в течение часа в холодильнике.
Мясо прокрутить в мясорубке с луком 2 раза, добавить соль, перец, хорошо перемешать.
Тесто тонко раскатать, нарезать на квадратики. В серединку, чуть-чуть ближе к верхнему левому углу положить немного фарша.
Свернуть маленькие пельмешки.
Довести бульон до кипения и добавить пельмени. Варить до готовности (примерно тогда. когда пельмешки поднимаются на поверхность).
Соединить винный уксус, нарезанный зубчик чеснока, положить листочек кинзы.
Подавать вместе с бульоном, уксусом (отдельно) и нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
