Это блюдо можно приготовить просто на ужин, но не стыдно подать и на праздничный стол. Рецепт с сайта Ням.ру (от себя добавила грибы)
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица под картофельной шубой вам потребуется:Приготовление
Куриное филе нарезать кусочками и отбить. (размер по желанию). Выложить, в смазанную маслом , форму
Грибы нарезать пластинами и выложить сверху.
Помидоры режем кружочками и кладем на грибы
А теперь возможны варианты:
-у меня картофель был молодой, поэтому я нарезала его кружочками , выложила сверху. Яйца взбила со сметаной, солью, перцем, специями. Вылила в форму и посыпала сыром.
-в оригинале картофель трется на терке, смешивается со взбитыми яйцами, сметаной, солью, перцем, специями и выкладывается на помидоры. Сверху посыпаем сыром. (сыром можно посыпать в конце)
Ставим в духовку и запекаем минут 40. В начале можно накрыть фольгой или крышкой. При необходимости добавить чуть воды.
Подаем с салатом или овощами.
Приятного аппетита!
