Время приготовления
45 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Восточная
Вкуснейший люля кебаб, который можно приготовить в духовке!
Ингредиенты
Чтобы приготовить люля - кебаб в духовке вам потребуется:
Приготовление
В, прокрученный два раза, фарш добавляем много мелко нарезанного лука и зелени. Солоим,перчим, добавляем специи. Хорошо вымешиваем и даем постоять 20 минут. Затем фарш хорошо отбиваем ( в рецепте было написано неменее 100 раз))))), пока он не станет липким.
Формируем длинные котлетки, смачивая руки в воде.
Противень застелить фольгой, нанизать кебаб на шпажки ( их надо предварительно залить кипятком минут на двадцать) и выложить на фольгу. Можно смазать майонезом. Запекать 30 минут.
Маринуем лук: режем тонкой соломкой, промываем водой, добавляем соль, сахар, уксус, можно масло. Подаем с луком, зернами граната и соусом сацебели, можно отварить картофель (целый).
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
(6)Мария
17 января
А можно готовить люля-кебаб на сковороде или традиционное его приготовление в духовке?
nat
17 января
Традиционно он готовится на костре(на шампурах) или гриле, можно конечно обжарить на сковороде или на сковороде -гриль.
Мария
17 января
Я хотела уточнить - вы написали, что люля кебаб из рубленого мяса делают, а готовили из фарша... Т.е. немного отошли от рецепта?<br /> Рубленое мясо это же мелко порезанное - правильно?
nat
17 января
Общие правила приготовления блюд.<br /> Из рубленного мяса, получаемого путем измельчения говядины, свинины, баранины или телятины на мясорубке, приготавливают натуральные рубленные изделия без добавления хлеба (бифштексы, шницели, котлеты), и с добавлением хлеба (котлеты, биточки, зразы, тефтели).
nat
17 января
Можно конечно рубить двумя тяжелыми ножами до состояния фарша, но это гораздо дольше)))
Михаил
17 января
С лучком ,самое оно!