Время приготовления
120 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Гуся необходимо замариновать минимум на 6-8часов до приготовления.
обычно с утра мариную вечером готовлю на торжество.
Маринад: Соль, чеснок через чеснокодавилку, черный мол. перец, карри, по желанию чуть майонеза можно.
Жарить в духовке в фольге 1,5-2часа при 180-220гр
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
(8)nat
29 ноября
Очень ааппетитный гусь! а вы ни чем не фаршируете? я не давно пробовала с начинкой из квашенной капусты и буженины, очень вкусно:))
Татьяна
29 ноября
Да я часто фарширую, чаще использую яблочку и тп здесь просто гусь.
nat
29 ноября
Гуся и утку с яблоками(особенно яблоки) у меня муж любит, а мне только само ароматное мясо нравится))
nat
30 ноября
Нам потребуются такие продукты: утка(гусь), бекон или грудинка сто грамм, две луковицы, немного сливочного масла, квашеная капуста около пол кило, пару яблок зелёных, мёд, соль, чёрный перец и специи.
Для начала нам необходимо немного обжарить квашеную капусту. Разогреваем сковороду, кладём в неё кусочек сливочного масла. Нарезаем репчатый лук полукольцами, грудинку соломкой и отправляем их в сковороду. Следом закладываем квашеную капусту. Обжариваем капусту минут пять.
Затем можно приступать к фаршированию утки(гуся). Капусту с луком и грудинкой закладываем в вымытую и натёртую солью изнутри утку(гуся). Яблочки необходимо очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать соломкой и также заложить в утку(гуся). Утку (гуся)можно зашить ниткой, можно и не зашивать, а заколоть длинной шпажкой.
Теперь саму утку(гуся) натираем солью, перцем молотым. Необходимо шкурку утки (гуся)проколоть в некоторых местах, чтобы во время жарки жир вытекал.
Утку (гуся)отправляем в духовку часа на два( от размера - моет и больше). Температура духовки - 180 (200) градусов.
Периодически вынимаем утку(гуся) и поливаем её соком, который образуется.
В самом конце утку(гуся) необходимо натереть мёдом, в таком случае шкурка будет красивая золотистая.
Утку(гуся) предваврительно вымыть, замочить с уксусом и солью на несколько часов или как в рецепте у Татьяны замариновать
Полина
30 ноября
Какой же гусь аппетитный на фото!
Татьяна
1 декабря
Спасибо что за меня ответили!!!
nat
1 декабря
Извините,если что!)) вопрос был в ответе на мой комент, я и ответила
Светлана
30 декабря
на Рождество воспользуюсь