Соте из баклажан с грибами

Очень вкусное летнее блюдо! Можно подать как гарнир, так и самостоятельным блюдом.

40 мин
Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Соте из баклажан с грибами, вам потребуется:

баклажаны 3 шт
большой разноцветный перец 2 шт
грибы 400 гр
лук (большой) 1 шт
помидоры 3 шт
томат паста 1 ст/л
масло для жарки по вкусу
соль и перец по вкусу
специи для овощей по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Соте из баклажан с грибами - приготовление, шаг 1

Грибы почистить и крупно нарезать Маленькие пополам, большие на четыре части. Обжарить в растительном масле на большом огне.

2
Соте из баклажан с грибами - приготовление, шаг 2

Добавить тонко нарезанный лук. Жарить постоянно помешивая минут 5-7

3
Соте из баклажан с грибами - приготовление, шаг 3

Перец очистить от семян нарезать крупными кусками. Выложить к грибам и обжаривать помешивая 5-7 минут.

4
Соте из баклажан с грибами - приготовление, шаг 4

Баклажаны нарезать полукольцами и обжарить с овощами минут 10(при необходимости долить масло). Постоянно мешать ,чтобы не пригорело.

5
Соте из баклажан с грибами - приготовление, шаг 5

Помидоры измельчить блендером или натереть на терке. Добавить к овощам. Обжаривать минут 5

6
Соте из баклажан с грибами - приготовление, шаг 6

Томатную пасту развести в 1\2 стакана воды, вылить к овощам, посолить, поперчить, добавить специи и тушить на среднем огне, помешивая минут 10(до готовности баклажан)

Приятного аппетита!

Комментарии (0)

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария. Вы можете написать первый!
Вторые блюда с овощами Тушенная молодая капуста

Молодая капуста тушенная по такому рецепту очень вкусная, сочная и очень любимая в нашей семье. Прекрасна и в холодном и в горячем виде. 

Вторые блюда с овощами Омлет из белков со стручковой фасолью

Очень полезное диетическое блюдо.

Вторые блюда с овощами Цветная капуста в кляре

Как же я люблю этот рецепт цветной капусты :)

Вторые блюда с овощами Тушенная молодая капуста

Молодая капуста тушенная по такому рецепту очень вкусная, сочная и очень любимая в нашей семье. Прекрасна и в холодном и в горячем виде. 

Вторые блюда с овощами Омлет из белков со стручковой фасолью

Очень полезное диетическое блюдо.

Вторые блюда с овощами Цветная капуста в кляре

Как же я люблю этот рецепт цветной капусты :)

Вторые блюда с овощами Картофельные зразы с курицей и зеленью

Мои любимые картофельные зразы с начинкой, очень нравится мне именно с курицей и зеленью :)

Вторые блюда с овощами Зразы с грибами в панировке с карри

Часто делаю такие вот зразы с разными начинками, но в сухарях с карри попробовала впервые. Очень вкусно получилось.

Вторые блюда с овощами Меланзанья (гарячая закуска, итальянская кухня)

Очень люблю итальянскую кухню, попробуйте и вы этот рецепт

Вторые блюда с овощами Брокколи и цветная капуста

Ингредиенты:Цветная капуста - 1 упаковка (я покупаю замороженные)Брокколи - 1 упаковкаКуриное филе - 1 шт.Морковь - 2 шт.Лук - 2 штчеснок (по вкусу)Лук, чеснок и морковь обжариваем до золотого цвета затем туда добавляем куриную грудку нарезанную кубиками и обжариваем слегка. Затем добавляем цветную капусту и брокколи, накрываем крышкой, что бы тушилось!!! Еще часто я делаю смесь из...

Вторые блюда с овощами Картофель по домашнему

Картошка в нашей семье как второй хлеб. Предлагаю вам рецепт очень вкусного и простого блюда

Вторые блюда с овощами Рататуй

Предлагаю вам свой рецепт рататуя

Вторые блюда с овощами Картошка с грибами и специями

Простой и вкусный рецепт картошки с грибами. За счет специй картофель играет новыми красками!

Вторые блюда с овощами Рагу из кабачков

Кабачковое рагу - легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.

Вторые блюда с овощами Рататуй

Я вспомнила об этом рецепте совершенно случайно, когда родители привезли с дачи кабачки и баклажаны )))Рецептов рататуя великое множество, предлагаю вам свой )))

Вторые блюда с овощами Яичница с сыром на завтрак

Быстрый и вкусный завтрак.

Вторые блюда с овощами Спагетти со свеклой, базиликом и брынзой

Недавно открыла для себя новый рецепт пасты. Сначала этот рецепт мне показался странным, но решила рискнуть и не ошиблась :)Да, он еще и диетический! Не пугайтесь, спагетти в таком сочетании не вредны :)

Вторые блюда с овощами Картофельные зразы с грибами

Очень вкусный рецепт картофельных зраз с начинкой из грибав

Вторые блюда с овощами омлет с грибами

Омлет - мое любимое блюдо, а вариацией его большое количество! Попробуйте приготовить омлет по этому рецепту!

Вторые блюда с овощами Омлет на завтрак

Простой и вкусный рецепт омлета

Вторые блюда с овощами Баклажаны Пикантные

Я очень люблю готовить баклажаны. Этот рецепт один из любимых - баклажаны выходят ароматные и очень-очень вкусные

Вторые блюда с овощами Картофель в сметане

Один из моих излюбленный рецептов картошки. Вкус - сливочный, аромат головокружительный!

Вторые блюда с овощами Картофельные оладьи

Сытные вкусные картофельные оладьи - попробуйте!

Вторые блюда с овощами Фаршированные кабачки

Рецепты с кабачками мои любимые - очень люблю этот овощ!

Вторые блюда с овощами Постная окрошка на воде

Альтернатива для тех, кто не любит квас.

Вторые блюда с овощами Картофельные зразы с грибами

Зразы можно сделать с разными начинками. Сегодня я решила приготовить зразы с грибами.

Вторые блюда с овощами Гречневая каша с овощами

Это блюдо мы с мужем готовим как в Пост, так и в обычные дни. Продукты для него найдутся в каждом доме!

Вторые блюда с овощами Макароны с овощами

Это блюдо появилось в руках моего мужа, когда он смешал все, что нашел в холодильнике. Результат превзошел все ожидания!

Вторые блюда с овощами Макароны с особым соусом

Рецепт родился случайно, просто готовила из того, что есть в холодильнике )))))))

Вторые блюда с овощами Гратен - блюдо с золотистой корочкой

Очень вкусное и аппетитное блюдо из картофеля

Вторые блюда с овощами *Гречка с овощами.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.