Морковные котлеты с манкой — простой и очень удачный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Они получаются красивыми, золотистыми и особенно нравятся детям благодаря своему яркому цвету и нежной текстуре.
Мне нравится, что это блюдо не только вкусное, но и практичное: котлеты удобно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. А если вам по душе такие же простые овощные блюда на сковороде, загляните ещё в рецепт картофельных драников. А ещё морковь хорошо переносит термическую обработку, поэтому блюдо остаётся полезным и после приготовления.
Ингредиенты
Чтобы приготовить морковные котлеты с манкой вам потребуется:
Приготовление
Очистите морковь, тщательно вымойте её щёткой и натрите на крупной тёрке в большую миску.
В широкую кастрюлю или сотейник влейте молоко и подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Добавьте морковь, сливочное масло, сахар и соль, затем тушите на слабом огне около 10 минут, пока морковь не станет мягкой.
Всыпьте манную крупу и, постоянно помешивая, готовьте массу до загустения. Снимите с огня, слегка остудите, затем добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Оставьте морковную массу на 10 минут при комнатной температуре. Затем сформируйте небольшие котлеты, время от времени смачивая руки холодной водой, а панировочные сухари пересыпьте в широкую миску.
Разогрейте в большой сковороде немного растительного масла. Каждую заготовку тщательно обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. По такому же принципу удобно готовить и картофельные оладьи, если хочется попробовать другой овощной вариант.
Выложите котлеты партиями в горячее масло и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Готовые котлеты переложите на тарелку и держите в тёплом месте до подачи.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.