Эта лазанья сразу привлекает внимание своей подачей: она получается круглой, аккуратной и очень нарядной. Вместо листов для лазаньи здесь используются букатини, а баклажаны делают вкус особенно нежным и насыщенным.
Мне нравится, что рецепт несложный, но выглядит действительно эффектно. Если хочется приготовить что-то интересное для семейного ужина, этот вариант отлично подойдёт. А если вам нравятся овощные запеканки, загляните ещё в рецепт запечённых кабачков с баклажанами и помидорами под сырной корочкой — он тоже очень удачен для домашнего стола.
Ингредиенты
Чтобы приготовить круглая лазанья из букатини и баклажанов вам потребуется:
Приготовление
Баклажаны промойте и нарежьте пластинами толщиной около 4 мм. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
Слегка смажьте баклажаны оливковым маслом и обжарьте на гриле.
Круглую форму для запекания диаметром 18 см смажьте оливковым маслом.
Равномерно посыпьте форму панировочными сухарями.
Выложите баклажаны в форму по кругу.
Отварите букатини в подсоленной воде до готовности, затем смешайте их с томатным соусом. Если любите похожие простые блюда на каждый день, возьмите на заметку и макароны с овощами.
Переложите в форму половину букатини.
Моцареллу нарежьте круглыми пластинами, а пармезан натрите на мелкой тёрке. Выложите в форму 4 пластины моцареллы и немного пармезана.
Сверху распределите 2 столовые ложки томатного соуса.
Выложите сверху 2 пластины баклажанов.
Затем снова выложите букатини, моцареллу, пармезан и томатный соус. Сверху распределите оставшиеся баклажаны и посыпьте пармезаном.
Равномерно распределите оставшийся томатный соус. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 30 минут.
Готовую лазанью немного остудите, затем аккуратно извлеките из формы.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.