Я очень люблю готовить баклажаны именно так — они получаются мягкими, ароматными и прекрасно сочетаются с нежным куриным фаршем. Блюдо выглядит красиво, а готовится совсем несложно.
Такой вариант отлично подойдёт и для семейного ужина, и для встречи гостей. Если любите такие же уютные домашние блюда из духовки, попробуйте ещё запечённые «Ежики» — тоже очень выручают, когда нужно сытно и без лишней суеты. Всё запекается в одной форме, а результат всегда радует — проверено моей семьёй.
Ингредиенты
Чтобы приготовить баклажаны с куриным фаршем вам потребуется:
Приготовление
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. К куриному фаршу добавьте соль, смесь перцев, приправу, а также подготовленные лук и чеснок. Тщательно перемешайте до однородности. Если вам нравятся простые блюда из курицы на каждый день, возьмите на заметку и рубленые куриные котлеты «Ароматные».
Баклажаны вымойте и обсушите полотенцем.
С помощью овощечистки снимите с баклажанов кожицу полосками, оставляя часть кожуры — так они сохранят форму при запекании.
Сделайте продольные надрезы наискось с одной стороны каждого баклажана, не прорезая до конца.
В каждый надрез аккуратно вложите небольшое количество фарша. Переложите баклажаны в форму для запекания. Помидоры нарежьте дольками и распределите рядом. Слегка посолите и поперчите по вкусу, сбрызните маслом. Томаты в собственном соку разбавьте небольшим количеством воды и влейте в форму.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут, до мягкости баклажанов и готовности фарша. Подавайте горячими — это очень вкусно!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.