Я очень люблю такие домашние запеканки: всё смешал, отправил в духовку — и через короткое время на столе уже горячее, аппетитное блюдо. Эта версия с рисом, овощами и копчёно-варёной грудинкой получается особенно нежной и ароматной.
Если вам по душе такие же сытные блюда с рисом, очень советую попробовать запечённые «ежики» с рисом — они тоже получаются по-домашнему уютными.
Иногда готовлю её даже на завтрак в выходной — дети всегда просят добавку. Рецепт простой, но вкус получается по-настоящему уютным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка из риса и овощей с копчёно-варёной грудинкой вам потребуется:
Приготовление
Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду и варите 1 минуту, чтобы она стала мягче, но сохранила цвет.
Добавьте зелёный горошек, проварите ещё минуту, затем откиньте овощи на дуршлаг и быстро остудите под проточной водой. Если любите такие сочетания, потом можно взять на заметку и фарфалле с ветчиной и зелёным горошком — тоже очень удачный вариант на каждый день.
Грудинку нарежьте небольшими кубиками и соедините с подготовленными брокколи и горошком.
Добавьте отварной рис и морковь, нарезанную кружочками. Всыпьте приправу и аккуратно всё перемешайте.
В отдельной миске смешайте сливки с яйцом, добавьте немного соли и тёртый сыр. Перемешайте до однородности.
Формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите смесь риса, овощей и грудинки, затем равномерно залейте сливочной смесью. Если нравятся нежные блюда в сливочной заливке, ещё один хороший вариант — цветная капуста с куриным филе в сливочном соусе.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 15 минут, пока верх слегка не подрумянится.
Подавайте запеканку горячей. Она получается очень нежной и ароматной — у нас дома её всегда разбирают сразу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.