Тыква с пряностями и кедровыми орешками

Name: Тыква с пряностями и кедровыми орешками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 400 (гр); Сок апельсина 1 (ст/л); Цедра лимона 1 (ст/л); Кедровые орехи 2 (ст/л); Мёд 2 (ч/л); Изюм 50 (гр); Корица молотая 0.5 (ч/л); Кардамон (капс.) 1 (шт); Гвоздика (бут.) 3 (шт)

Анна

22 февраля

Ароматная тыква с мёдом, цитрусовыми нотками и тёплыми пряностями — лёгкий и полезный десерт для всей семьи. Готовится просто, а получается по-настоящему уютно.

Время приготовления

30 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Тыква — один из тех продуктов, которые я особенно люблю использовать в лёгких и полезных десертах. Она сладкая сама по себе, прекрасно сочетается с мёдом и пряностями и при этом остаётся нежной и низкокалорийной.

Этот вариант с апельсиновым соком, лимонной цедрой и кедровыми орешками мы часто готовим осенью. Дети едят с удовольствием, а я радуюсь, что десерт получается не только вкусным, но и полезным. Кстати, если вам нравятся фруктовые ноты в сладких блюдах, попробуйте и рисовую кашу с мандаринами — она такая же солнечная и ароматная.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тыква с пряностями и кедровыми орешками вам потребуется:

Тыква — 400 гр

Сок апельсина — 1 ст/л

Цедра лимона — 1 ст/л

Кедровые орехи — 2 ст/л

Мёд — 2 ч/л

Изюм — 50 гр

Корица молотая — 0.5 ч/л

Кардамон (капс.) — 1 шт

Гвоздика (бут.) — 3 шт

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты: тыкву очистите, отмерьте изюм, орехи и специи.

Тыкву нарежьте небольшими кубиками и выложите в сотейник с толстым дном.

Гвоздику и семена кардамона разотрите в ступке до ароматной смеси.

Добавьте к тыкве изюм, лимонную цедру и подготовленные пряности. Апельсиновый сок смешайте с мёдом и полейте получившейся смесью тыкву. Тушите на слабом огне около 20 минут до мягкости. Кедровые орешки отдельно слегка подрумяньте на сухой сковороде.