Баклажаны Пикантные

2 апреля

Я очень люблю готовить баклажаны. Этот рецепт один из любимых - баклажаны выходят ароматные и очень-очень вкусные

Время приготовления

50 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Ингредиенты

Чтобы приготовить баклажаны пикантные вам потребуется:

Баклажаны — 2 шт

Болгарский красный перец — 1 шт

Помидоры — 2 шт

Зубчик чеснока — 3 шт

Сыр — 100 гр

Сметана средней жирности — 200 гр

Укроп — по вкусу

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Приготовить все ингредиенты

Делаем веера из баклажанов - прорезать баклажан вдоль на 7-8 тонких пластин. До конца не разрезать!

Просолить со всех сторон, промазать 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку и поперчить

Болгарский перец порезать на тонкие пластинки

Готовим соус:

сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану, 2 зубчика чеснока, выдавленные с помощью чеснокодавки.

По желанию, на этом этапе к соусу можно добавить измельченный укроп

Полить соусом баклажаны и запекать в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут до образования красивой золотистой корочки

Сверху посыпать свежей зеленью