Время приготовления
30 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Кабачковое рагу - легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рагу из кабачков вам потребуется:
Приготовление
Подготовить все ингредиенты по рецепту.
Сначала режем лук полукольцами и морковь кружочками
Обжариваем 5 минут на подсолнечном масле.
Кабачок розделяем на 4 части и режем кусочками, толщиной примерне 0,5 см. Добавляем к морковке и луку.
Добавляем специи и тушим до того времени, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими (примерно 10-12 минут). Не забываем помешать.
Помидоры режем дольками. Можно предварительно ошпарить помидоры кипятком и снять шкурку.
Добавляем помидоры в сковороду и тушим еще минут 5.
Дальше добавляем сметану, чеснок и доводим до готовности. Можно еще по вкусу добавить немножко специй.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Похожие рецепты
Комментарии
(11)Анна
17 января
Очень люблю всякие блюда из кабачков! Жаль, муж не так к ним относится... Галя, жду фото :) Жаль, пошаговое не делали..
protas.gala
17 января
А мой муж без кабачков жить не может. я часто готовлю похожее блюдо. а еще мы очень любим кабачки в яйце
Галина
17 января
Аня, фото добавила.и пошаговые тоже есть.
Галина
17 января
А как вы их готовите?
Анна
17 января
Спасибо! Отлично :) Так кабачки еще не делала, попробую :)
Галина
17 января
попробуйте, очень вкусно
protas.gala
17 января
Кабачек чистим. Режым кольцами толщиной примерно 3 милиметра. Солим, перчим и оставляем на 15 минут, чтобы они смякли. Обвалять кружочки сначала в муке, потом в яйце и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. Сверху порезать чеснок. Очень вкусно. особенно, когда еще теплые. Они у нас долго не задержываются, сьедаем сразу.
Галина
17 января
А если кабачек порезать пластинками а не кольцами а потом скрутить в рулетик то это блюдо называется тещин язык.
protas.gala
17 января
Не слышала про это названия. я делаю такие рулетики, но не знала, что они называются "Тещин язык"
karlson-karlson
17 января
Я тоже готовлю похожее блюдо но добавляю еще баклажаны и картошку. жаль, что сезон кабачков уже заканчивается. а кто-то морозил кабачки на зиму? Интересно узнать результат.
Галина
17 января
А мне почему то зимой кабачков не хочется.