Кабачковое рагу - легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рагу из кабачков вам потребуется:Приготовление
Подготовить все ингредиенты по рецепту.
Сначала режем лук полукольцами и морковь кружочками
Обжариваем 5 минут на подсолнечном масле.
Кабачок розделяем на 4 части и режем кусочками, толщиной примерне 0,5 см. Добавляем к морковке и луку.
Добавляем специи и тушим до того времени, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими (примерно 10-12 минут). Не забываем помешать.
Помидоры режем дольками. Можно предварительно ошпарить помидоры кипятком и снять шкурку.
Добавляем помидоры в сковороду и тушим еще минут 5.
Дальше добавляем сметану, чеснок и доводим до готовности. Можно еще по вкусу добавить немножко специй.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Похожие рецепты
Комментарии
(11)Очень люблю всякие блюда из кабачков! Жаль, муж не так к ним относится... Галя, жду фото :) Жаль, пошаговое не делали..
А мой муж без кабачков жить не может. я часто готовлю похожее блюдо. а еще мы очень любим кабачки в яйце
Аня, фото добавила.и пошаговые тоже есть.
А как вы их готовите?
Спасибо! Отлично :) Так кабачки еще не делала, попробую :)
попробуйте, очень вкусно
Кабачек чистим. Режым кольцами толщиной примерно 3 милиметра. Солим, перчим и оставляем на 15 минут, чтобы они смякли. Обвалять кружочки сначала в муке, потом в яйце и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. Сверху порезать чеснок. Очень вкусно. особенно, когда еще теплые. Они у нас долго не задержываются, сьедаем сразу.
А если кабачек порезать пластинками а не кольцами а потом скрутить в рулетик то это блюдо называется тещин язык.
Не слышала про это названия. я делаю такие рулетики, но не знала, что они называются "Тещин язык"
Я тоже готовлю похожее блюдо но добавляю еще баклажаны и картошку. жаль, что сезон кабачков уже заканчивается. а кто-то морозил кабачки на зиму? Интересно узнать результат.
А мне почему то зимой кабачков не хочется.