Рагу из кабачков

Г
Галина
11
Кабачковое рагу - легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.
Время приготовления30 мин
СложностьНизкая
КухняЕвропейская

Кабачковое рагу - легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.

 

 

Ингредиенты

Чтобы приготовить рагу из кабачков вам потребуется:

Приготовление

1

Подготовить все ингредиенты по рецепту.

Сначала режем лук полукольцами и морковь кружочками

2

Обжариваем 5 минут на подсолнечном масле.

3

Кабачок розделяем на 4 части и режем кусочками, толщиной примерне 0,5 см. Добавляем к морковке и луку.

4

Добавляем специи и тушим до того времени, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими (примерно 10-12 минут). Не забываем помешать.


5

Помидоры режем дольками. Можно предварительно ошпарить помидоры кипятком и снять шкурку.

6

Добавляем помидоры в сковороду и тушим еще минут 5.

7

Дальше добавляем сметану, чеснок и доводим до готовности. Можно еще по вкусу добавить немножко специй.

8

Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Комментарии

(11)
Анна

Очень люблю всякие блюда из кабачков! Жаль, муж не так к ним относится... Галя, жду фото :) Жаль, пошаговое не делали..

p
protas.gala

А мой муж без кабачков жить не может. я часто готовлю похожее блюдо. а еще мы очень любим кабачки в яйце

Галина

Аня, фото добавила.и пошаговые тоже есть.

Галина

А как вы их готовите?

Анна

Спасибо! Отлично :) Так кабачки еще не делала, попробую :)

Галина

попробуйте, очень вкусно

p
protas.gala

Кабачек чистим. Режым кольцами толщиной примерно 3 милиметра. Солим, перчим и оставляем на 15 минут, чтобы они смякли. Обвалять кружочки сначала в муке, потом в яйце и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. Сверху порезать чеснок. Очень вкусно. особенно, когда еще теплые. Они у нас долго не задержываются, сьедаем сразу.

Галина

А если кабачек порезать пластинками а не кольцами а потом скрутить в рулетик то это блюдо называется тещин язык.

p
protas.gala

Не слышала про это названия. я делаю такие рулетики, но не знала, что они называются "Тещин язык"

k
karlson-karlson

Я тоже готовлю похожее блюдо но добавляю еще баклажаны и картошку. жаль, что сезон кабачков уже заканчивается. а кто-то морозил кабачки на зиму? Интересно узнать результат.

Галина

А мне почему то зимой кабачков не хочется.