Белый бисквит в мультиварке

n
nat
0
Нежнейшая воздушная выпечка в мультиварке- просто и вкусно!
Время приготовления90 мин
СложностьСредняя
КухняЕвропейская

Наконец дошла очередь до выпечки в мультиварке)))В состав шифоновых бисквитов обязательно входит растительное масло и разрыхлитель, от чего бисквит получается невероятно воздушным, нежным и рассыпчатым и не требует пропитки.
 Скажу, что такую выпечку в мультиварке делала первый раз в жизни,получилось с первого раза. Я даже не рискнула взять всю норму, но даже из половины можно сделать полноценный торт(чем я и собираюсь заняться). Так что теперь, надеюсь, покупные торты останутся в прошлом.

Бисквит у меня на фото из 1\2 порции. Но я думаю, если вам нужен больший размер, то лучше испечь две порции (по половине) по отдельности. У меня в МВ “выпечка” 50 минут этого как раз хватило испечь половинную норму.

Мерная чашка 250мл.

Ингредиенты

Чтобы приготовить белый бисквит в мультиварке вам потребуется:

Приготовление

1

Берем норму сахара и измельчаем ее в сахарную пудру. Аккуратно отделяем белок от желтков. в сухую чистую посуду выливаем белки и лион сок. Миксером на максимальных оборотах взбиваем белки, постепенно добавляя сахарную пудру (1\3). Взбивать нужно до устойчивых пиков (то есть вы вынимаете венчик, а белок после него так и остается торчать горкой). Ставим в холодильник.

2

Теперь быстро в большой миске смешиваем в такой последовательности: мука - сахар. пудру 2\3 - крахмал- соль-разрыхлитель.
Теперь добавляем воду, яичные желтки, масло и ванилин.

3

Перемешиваем до однородной консистенции. Тесто получается, как жидкая сметана.

4

Осторожно выкладываем белки частями к тесту и аккуратно смешиваем их. Ложку двигайте только изнутри к верху. Это называется метод складывания.

5

Перемешиваем до однородной консистенции. Тесто получается, как жидкая сметана.

6

В рецепте ничего не писалось, но я на всякий случай, вырезала круг, по размеру чаши МВ и смазала его маслом. Выливаем тесто и ставим в режим " выпечка", на 50 минут+ 10 минут подогрев. Крышку открываем ровно!!!!! через 60 минут. (Для половины нормы, для целой включаем второй цикл) Аккуратно поддеваем края и с помощью решетки для готовки на пару выкладываем бисквит. ( ставим сетку на чашку и аакуратно переворачиваем). Даем полностью остыть, разрезаем на коржи и включаем свою фантазию))

7

Вот такая текстура получается. Еще прочитала, что для этого бисквита лучше брать яйца с бледным желтком. Он ведь БЕЛЫЙ шифоновый бисквит))), а не желтый.
Удачной выпечки !

Комментарии

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.