Творожный влажный кулич

Я очень давно искала вкусный рецепт влажного кулича и наконец-то я его нашла, немного усовершенствовав под себя. Готовится данный влажный кулич очень быстро, так как тесто для кулича вы ставите подниматься только один раз! Из данных ингредиентов у вас выйдет 1 большой кулич диаметром 10 см и 4 маленьких кулича диаметром 5 см.

240 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Творожный влажный кулич, вам потребуется:

Посыпка для кулича по вкусу
Лимон 1 ч/л
Растительное масло для смазки формы для выпечки по вкусу
Цедра апельсина 1 ст/л
Ванильный сахар 2 ч/л
Изюм (0,5 стакана) 150 гр
Щепотка соли 1 шт
Сливочное масло 50 гр
Сахар 250 гр
Творог 200-250 гр
Яйца 3 шт
Мука (2 стакана) 500 гр
Молоко (1/4 стакана) 60 мл
Сухие дрожжи 8 гр

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты

2
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 2

Приготовить опару:

  • К 1/4 стакана молока добавить чуть кипятка, чтобы молоко стало теплым, добавить 2 ст. л. муки, щепотку соли, 1 ч.л. сахара и 8 гр. сухих дрожжей
  • Все тщательно перемешать и убрать в теплое место на 30 минут для поднятия опары 

3
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 3

Опара должна увеличиться в 2-3 раза

4
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 4

Изюм хорошо промыть горячей водой и обвалять в муке

5
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 5

Готовим тесто для кулича:

  • Взбить 2 яйца и 1 желток (1 белок убрать в холодильник для глазури), добавить 1 стакан сахара, цедру 1 небольшого апельсина, 200 гр. творога, ванильный сахар,50 гр. растопленного и остывшего сливочного масла - все тщательно перемешать
  • Постепенно всыпать муку и в конце добавить изюм
  • Замесить тесто


6
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 6

Тесто должно быть средней консистенции - хорошо отлипать от рук, но в тоже время немного прилипать к столу - НЕ КРУТОЕ, немного рыхлое

7
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 7

Формы для кулича смазать растительным маслом и распределить по ним наше тесто так, чтобы тесто занимало не более 1/2 формы (чтобы было пространство для поднятия теста)

8
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 8

  • Формы для кулича убрать в теплое место для поднятия приблизительно на 2 часа 
  • Выпекать наш творожный кулич в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут (для того, чтобы сверху куличи не подгорели, предлагаю накрыть куличи фольгой и на дно духовки, по желанию, поставить форму с водой)

9
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 9

Приготовление глазури для кулича:

  • 1 охлажденный белок взбить до устойчивых пиков (густой белой пены - взбивать около 2-3 минут)
  • Добавить к белку 0,5 ч. л. лимонного сока, несколько щепоток ванильного сахара и 0,5 ст. сахарного песка
  • Все тщательно взбить до однородной густой консистенции

10
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 10

Украсить творожные куличи глазурью, сверху сразу же нанести украшения для куличей

11
Творожный влажный кулич - приготовление, шаг 11

Наш творожный влажный кулич в разрезе.


Приятного аппетита!

Комментарии (0)

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария. Вы можете написать первый!
Бездрожжевая выпечка Творожная запеканка с манкой

Очень вкусная творожная запеканка с манкой как в детском саду!

Бездрожжевая выпечка Кекс с грецкими орехами, бананом и апельсином

Кекс получается очень ароматный и необыкновенно вкусный!

Бездрожжевая выпечка Бранденбургский яблочный пирог (конкурс)

Осень....горячий чай и яблочный пирог....Что может быть вкуснее?

Бездрожжевая выпечка Творожная запеканка с манкой

Очень вкусная творожная запеканка с манкой как в детском саду!

Бездрожжевая выпечка Кекс с грецкими орехами, бананом и апельсином

Кекс получается очень ароматный и необыкновенно вкусный!

Бездрожжевая выпечка Бранденбургский яблочный пирог (конкурс)

Осень....горячий чай и яблочный пирог....Что может быть вкуснее?

Бездрожжевая выпечка Кекс на сгущенном молоке "Коровка"

Очень вкусный кекс! долго собиралась попробовать, но очень быстро съели)))

Бездрожжевая выпечка Лепешки с творогом и сыром

Вкусные лепешечки к супу, борщу  или чаю

Бездрожжевая выпечка Пирог с яблоками

Простой в приготовлении и очень вкусный яблочный пирог

Бездрожжевая выпечка Торт "Прага"

Это один из очень вкусных шоколадных тортов, которые всегда пользуются большим  успехом. 

Бездрожжевая выпечка Сметанный пирог с клубникой

Лето - время ягод, фруктов и лекой душистой выпечки. Предлагаю вашему вниманию вот такой простой рецепт очень вкусного, легкого и воздушного сметанного пирога с черникой. Очень вкусно

Бездрожжевая выпечка Творожные кексы

Очень вкусные кексы!

Бездрожжевая выпечка Творожная запеканка с изюмом (с манкой)

Вариант всем известного блюда любимого и взрослыми, и детьми. Готовила в мультиварке, режим "выпечка"

Бездрожжевая выпечка Кексы с маскарпоне и ягодами

Нежные, ароматные с фруктовым вкусом кексы.Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 маффинов.

Бездрожжевая выпечка Капкейки шоколадные

Кексы получились очень вкусными и очень-очень шоколадными.

Бездрожжевая выпечка Пасхальный кулич с цукатами и сухофруктами

Куличи получаются очень ароматными и вкусными! Порадовала быстро застывающая глазурь - очень удобно!Я указала время приготовления, не учитывая выстаивания теста и опары. Для приготовления я брала в два раза меньше ингредиентов, но пишу на большее количество куличей.

Бездрожжевая выпечка Быстрые творожно-фруктовые пончики

Эти замечательные пончики - очень вкусный десерт на скорую руку. И самое главное, что очень полезный. Понравятся как взрослым, так и детям

Бездрожжевая выпечка Печенье "Поцелуй феи"

Вкусное необычное печенье, нежное и сладкое!

Бездрожжевая выпечка Лимонные мини-маффины

Рецепт этих мини-кексиков я позаимствовала у Юлии Высоцкой. Мне очень понравились. Главное, что быстро, вкусно.

Бездрожжевая выпечка Кекс на кефире

Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки. Получилось очень вкусно, и, главное, что набор ингредиентов доступен по цене каждому

Бездрожжевая выпечка Печенье "Русские булочки"

Очень вкусное печенье с джемом

Бездрожжевая выпечка Сырники с сухофруктами

Сырники получились прикольные с очень необычным вкусом

Бездрожжевая выпечка Торт Наполеон

Этот торт у меня ассоциируется с детством и праздником: его готовили на мой день рождения. В этом году я решила возобновить традицию )))

Бездрожжевая выпечка Торт "Нежность" с творожно-сливочным кремом

Нежнейший торт с творогом и кокосовой стружкой. Райское наслаждение.

Бездрожжевая выпечка Белый бисквит в мультиварке

Нежнейшая воздушная выпечка в мультиварке- просто и вкусно!

Бездрожжевая выпечка Торт "День и ночь"

Торт "День и ночь" - супер вкусный, красивый и простой в приготовлении!

Бездрожжевая выпечка "Банановые сырники"

Люблю банан во всех его проявлениях! Очень вкусные сырники!

Бездрожжевая выпечка Пирог с ежевикой

Очень вкусный пирог! Готовится очень быстро!

Бездрожжевая выпечка Пирог из песочного теста

Рецепт моей мамы. Очень любим всей семьей)

Бездрожжевая выпечка Овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой

Очень вкусное овсяное печенье с творожной начинкой и кокосом

Бездрожжевая выпечка Торт из печенья

Отличный рецепт, если нужно куда-нибудь деть печеньки!

Бездрожжевая выпечка Слоеный пирог "Гнездышко"

Как же мне нравится этот пирог. Попробуйте!