Этот пирог мне особенно нравится за гармоничное сочетание текстур: мягкое и чуть влажное морковное тесто, хрустящие грецкие орехи и нежная творожная заливка.
Сверху его дополняют воздушные сливки, и получается очень нарядный домашний десерт, который приятно подать и к семейному чаепитию, и к приходу гостей. Если любите такую же уютную домашнюю выпечку, обратите внимание и на персиковый пирог — он тоже прекрасно подходит для душевного чаепития.
Ингредиенты
Чтобы приготовить морковный пирог с творожно-сливочной заливкой вам потребуется:
Приготовление
Для творожно-сливочной заливки измельчите в блендере творог, сметану и 1 яйцо до однородной пастообразной массы. Если вам вообще нравится выпечка с творожной текстурой, сохраните себе и творожный кекс с вишней — очень удачный вариант к чаю.
Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 50 г сахара, затем хорошо перемешайте до гладкости.
Сочную сладкую морковь натрите на тёрке.
Оставшиеся яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте в яичную массу.
Добавьте в тесто морковь и измельчённые грецкие орехи. Аккуратно перемешайте только до объединения ингредиентов. Для любителей ароматной домашней выпечки здесь ещё хорошо зайдёт апельсиновый кекс — он тоже получается очень уютным и душистым.
Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите тесто ровным слоем.
Сверху аккуратно и равномерно распределите творожную заливку.
Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут. Готовый пирог немного остудите в чаше, затем накройте пищевой плёнкой, чтобы не повредить верх, аккуратно извлеките с помощью поддона для варки на пару и полностью остудите на решётке.
Сливки взбейте с 1 столовой ложкой сахара и украсьте верх пирога по своему вкусу. При желании посыпьте цедрой лимона.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
22 апреля
Очень аппетитный разрез на фото. Подскажите, кто уже готовил: морковь лучше мелко тереть или на средней терке, чтобы она не чувствовалась кусочками? Хочу сделать к выходным.
Mariya E
22 апреля
Очень аппетитный разрез на фото. Подскажите, кто уже готовил: морковь лучше мелко тереть или на средней терке, чтобы она не чувствовалась кусочками? Хочу сделать к выходным.