Эти нежные булочки с корицей получаются очень мягкими, воздушными и ароматными. Тыквенное пюре делает тесто особенно уютным на вкус и придаёт ему красивый тёплый оттенок.
Я часто выбираю такую выпечку для осенних семейных чаепитий: булочки отлично подходят для душевного вечера дома. Если любите такую домашнюю сдобу, загляните ещё в рецепт булочек с корицей — интересно сравнить варианты теста и формовки.
Если давно хотелось попробовать приготовить что-то по-настоящему сдобное, начните с этого рецепта.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тыквенные булочки с корицей вам потребуется:
Приготовление
Подогрейте молоко примерно до 50 градусов, добавьте дрожжи, сахар и соль, затем хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. После этого начните замешивать тесто: постепенно введите мягкое сливочное масло, тыквенное пюре, яйца и муку, чтобы масса стала мягкой и однородной.
Слегка смажьте поверхность теста растительным маслом, плотно накройте пищевой плёнкой и укутайте полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, чтобы тесто подошло. Для такого уютного осеннего настроения к чаю потом хорошо подать и яблочный пирог с корицей.
Для начинки смешайте сахар с молотой корицей. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей, каждую подкатайте в шарик и накройте плёнкой.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Каждый кусочек теста раскатайте в овал, смажьте мягким сливочным маслом и сверните в жгут, затем защипните края.
Разрежьте жгут вдоль на 2 части, не доходя до края, переплетите их между собой и сверните улиткой. Переложите булочки на смазанный маслом противень и оставьте для расстойки.
Выпекайте булочки в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут, пока они не станут румяными. Дайте им немного остыть и подавайте к столу. А если хочется собрать к чаю целую домашнюю подборку, попробуйте в следующий раз и апельсиновый кекс — он тоже очень уютный и ароматный.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.