Влажный, душистый тыквенный пирог с яблоками особенно хорош в прохладные вечера, когда хочется чего-то домашнего и уютного. Мне нравится подавать его слегка остывшим, с чаем или молоком. Если любите такую же уютную фруктовую выпечку, попробуйте и яблочный пирог с корицей — он тоже прекрасно подходит для семейного чаепития.
Чтобы выпечка получилась равномерной и мягкой, заранее достаньте продукты из холодильника и дайте им согреться до комнатной температуры. Тесто важно перемешивать только до объединения ингредиентов, тогда пирог останется нежным и не станет слишком плотным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тыквенный пирог с яблоками в духовке вам потребуется:
Приготовление
Запеките тыкву до мягкости и полностью остудите. Затем измельчите мякоть в блендере, а если пюре получилось слишком водянистым, слегка отожмите лишнюю влагу.
Просейте муку в миску вместе с разрыхлителем и содой. Мягкое сливочное масло взбивайте миксером около минуты, затем постепенно добавьте сахар, яйца, тыквенное пюре, корицу и ваниль. В конце всыпьте сухие ингредиенты и быстро перемешайте только до однородности. По такому же принципу мягкого замеса хорошо получается и апельсиновый кекс.
Переложите тесто в форму. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте дольками и разложите сверху. Выпекайте пирог при 180°C примерно 50–60 минут, пока деревянная шпажка не будет выходить сухой.
Готовый пирог немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. А если хочется совсем простой яблочной классики к чаю, у меня дома часто выручает шарлотка.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.