Время приготовления
90 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я очень люблю выпечку с тыквой за её мягкую текстуру и тёплый, уютный аромат. Этот пирог получается особенно нежным благодаря сливкам и сгущённому молоку. Если вы тоже обожаете домашнюю выпечку, попробуйте ещё яблочный пирог с корицей — он такой же ароматный и согревающий.
Готовить его совсем не сложно: сначала песочная основа, затем воздушная начинка — и дом наполняется потрясающим ароматом. Отличный вариант для семейного чаепития.
Ингредиенты
Чтобы приготовить пирог «тыковка» вам потребуется:
Приготовление
Приготовьте тесто: соедините муку, сливочное масло, 1 яйцо, сахар и разрыхлитель. Замесите мягкое однородное тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
Запечённую тыкву измельчите блендером до состояния пюре, добавьте оставшееся яйцо, сливки, сгущённое молоко и щепотку мускатного ореха. Взбейте массу миксером 3–4 минуты до однородности. Для разнообразия попробуйте приготовить похожий по технике ягодный песочный пирог — он особенно хорош летом с сезонными ягодами.
Охлаждённое тесто раскатайте и выложите в форму, формируя бортики. Из обрезков можно вырезать фигурки и украсить ими края — так пирог будет выглядеть особенно нарядно.
Вылейте тыквенную начинку на основу и выпекайте при 180°C 35–40 минут до готовности. Дайте пирогу немного остыть перед подачей — так начинка станет ещё нежнее.
Похожие рецепты
Комментарии
(1)Mariya E
18 февраля
Готовила вчера этот пирог — просто чудо! Получился очень нежный и слегка карамельный на вкус. Думаю, попробовать добавить немного апельсиновой цедры в начинку в следующий раз. Кто-нибудь пробовал так делать?