Осень....горячий чай и яблочный пирог....Что может быть вкуснее?
Ингредиенты
Чтобы приготовить бранденбургский яблочный пирог (конкурс) вам потребуется:Приготовление
Желтки отделить от белков и растереть со стаканом сахара и ванилью. Белки убрать в холодильник.(посуда для белков должна быть сухой и чистой)
Масло растопить на медленном огне и смешать с яично-сахарной смесью. Всыпать разрыхлитель и хорошо размешать.
Всыпать понемногу муку и замесить тесто. Разделить его на 4 части, одну убрать в морозилку.
Дно формы застелить пекарской бумагой. Тесто распределить по форме руками, смачивая их в воде.
Яблоки почистить, нарезать и выложить на тесто. Присыпать корицей
Белки взбить, всыпая по понемногу остальной сахар и добавив лимонную кислоту или сок лимона. Взбивать "до пиков". Деревянной лапаткой аккуратно выложить их на яблоки.
Замершее тесто натереть на крупной терке сверху белков.
Выпекать минут 20-30 при 200*, до румяной корочки.. Достать пирог из духовки, накрыть полотенцем и дать ему остыть. Теплый пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать.
Приятного аппетита!
