Кулич на сметане

2 апреля

6

Нежнейший и ароматный кулич, который посоветовала мне моя подруга. Ммм, быстрее бы пасха!
Кулич на сметане

Время приготовления

180 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Нежнейший и ароматный кулич, который посоветовала мне моя подруга. Ммм, быстрее бы пасха!

Из данного количества ингредиентов выходит 4 маленьких куличика (приблизительно около 300 гр. каждый)

Ингредиенты

Чтобы приготовить кулич на сметане вам потребуется:

Приготовление

1
Шаг 1

 Изюм хорошо промыть горячей водой и залить 1 ст. ложкой алкоголя

2
Шаг 2
  • В теплом молоке растворить дрожжи.
  • Отдельно взбить желтки, белки - смешать. Добавить сметану, сахарный песок, 1 ст. ложку алкоголя, ванилин и цедру апельсина.
  • Перемешать.


 

3
Шаг 3
  • Аккуратно ввести муку и замесить мягкое липковатое тесто
  • Убрать в теплое место на 30 минут для поднятия
  • Хорошо обмять, добавить растопленное остывшее сливочное масло, хорошо перемешать и убрать на 1,5 часа подниматься
4
Шаг 4

Когда тесто увеличилось в 2 раза, добавить отжатый изюм и равномерно распределить в тесте - тщательно вымесить


5
Шаг 5
  • В подготовленные чуть смазанные растительным маслом формы выложить кусочки теста (заполнять на 1/2)
  • Убрать формы с тестом в теплое место на 30 минут для поднятия
6
Шаг 6
  • Выпекать куличи при температуре 180-200 градусов около 35 минут до сухой спички
  • Украсить по желанию

Комментарии

(4)

Анна

16 января

Взяла на заметку :)

Анастасия

16 января

Супер!

С

Светлана

16 января

мне очень понравилось,что рецепт дается на малое кол-во куличей,написан выход продукта,все четко ясно написано.Большое спасибо автору рецепта.

М

Мирада

16 января

Обязательно попробую,спасибо!