Гороховый суп с копченостями

Классический рецепт горохового супа с копченостями

60 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Гороховый суп с копченостями, вам потребуется:

Горох 300 гр
Копчености (любые, я использовала свиную грудку) 350 гр
Головка репчатого лука 1 шт
Морковь 2-3 шт
Зубчик чеснока по вкусу
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Растительное масло по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 1

Подготовьте все необходимые для приготовления супа ингредиенты

2
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 2
  • Горох хорошо промыть
  • Залить холодной водой и поставить варить на небольшом огне с приоткрытой крышкой на 40-50 минут
3
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 3

Грудинку нарезать кубиками или тонкими полосочками

4
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 4

Лук измельчить

5
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 5

Морковь натереть на средней терке

6
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 6

Картофель очистить и нарезать кубиками или полосочками

7
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 7

На сковороде, чуть смазанной растительным маслом обжарить грудинку до золотистого оттенка

8
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 8
  • На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить лук в течение 3-4 минут, добавить морковь
  • Подержать на огне 2 минуты
  • Чуть посолить
  • Снять с огня
9
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 9
  • Когда горох станет полумягким, бульон немного посолить и добавить обжаренную грудинку. Довести до кипения
  • Добавить картофель
  • Довести до кипения
  • Добавить пассированные овощи
  • Варить на небольшом огне 10 минут до размягчения овощей
  • Добавить перец, несколько листочков лаврового листа, измельченную зелень (можно использовать сушеную) и пару мелко нарубленных зубчиков чеснока
  • Подержать на огне 3 минуты
  • Снять с огня
10
Гороховый суп с копченостями - приготовление, шаг 10

Гороховый суп с копченостями можно посыпать уже в тарелке свежей измельченной зеленью.

Первые блюда с мясом Азербайджанский суп дюшбара

Случайно в интернете наткнулась на этот рецепт и не удержалась, захотела приготовить ))))P.s. Говорят, что настоящая азербайджанская женщина должна уместить на ложку десять таких пельмешек )))

Первые блюда с мясом Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Попробуйте этот суп с фасолью и свининой- вам понравится!

Первые блюда с мясом Борщ деревенский с фасолью

Борщ с фасолью выходит намного вкуснее обычного - попробуйте приготовить по этому рецепту

Первые блюда с мясом Азербайджанский суп дюшбара

Случайно в интернете наткнулась на этот рецепт и не удержалась, захотела приготовить ))))P.s. Говорят, что настоящая азербайджанская женщина должна уместить на ложку десять таких пельмешек )))

Первые блюда с мясом Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Попробуйте этот суп с фасолью и свининой- вам понравится!

Первые блюда с мясом Борщ деревенский с фасолью

Борщ с фасолью выходит намного вкуснее обычного - попробуйте приготовить по этому рецепту

Первые блюда с мясом Куриный суп с жареной вермишелью

Попробуйте приготовить куриный суп именно с жареной вермишелью- очень вкусно получается :)

Первые блюда с мясом Суп с капустой и зеленым горошком

Легкий суп на основе куриного бульона.

Первые блюда с мясом Борщ с щавелем и свеклой

Очень и очень полезный и вкусный борщ

Первые блюда с мясом Рассольник

Самый вкусный рецепт рассольника, по которому готовила еще моя бабушка.

Первые блюда с мясом Сырный суп

Получается очень нежный и сытный супчик!

Первые блюда с мясом Суп-пюре с брокколи

Нежный, легкий суп-пюре.Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Первые блюда с мясом Супчик "Студенческий"

Быстро готовится, ингредиенты доступные - еда для настоящих студентов!

Первые блюда с мясом Мясная солянка

Очень вкусный суп, который стал частым гостем на нашем праздничном столе!

Первые блюда с мясом Грузинский суп харчо

Этот ароматный острый грузинский суп необыкновенен! Когда его готовлю - аромат на всю квартиру! Остроту вы можете регулировать сами по желанию.

Первые блюда с мясом Суп "Почти харира"

Вольная интерпретация марокканской похлебки "Харира"

Первые блюда с мясом Суп с крапивой

Очень вкусный и полезный рецепт супа

Первые блюда с мясом Острый фасолевый суп

Довольно необычный фасолевый суп. Мясо сначала жарится, а потом варится. Благодаря этому вкус намного приятнее, а мясо вкуснее.

Первые блюда с мясом Фасолевый суп с копченостями

Очень вкусный рецепт супа с копченостями

Первые блюда с мясом Щи из свежей капусты

Рецепт всем давно знакомых щей из капусты

Первые блюда с мясом Борщ

Очень вкусный классический рецепт борща :)

Первые блюда с мясом Сырный суп

Очень простой в приготовлении и вкусный сливочный суп!

Первые блюда с мясом Окрошка с курицей и болгарским перцем на кефире

Рецепт окрошки на кефире - лучшее блюдо на обед в летнюю жару!

Первые блюда с мясом Окрошка на квасе

Классический рецепт окрошки на квасе - лучшее средство от летней жары

Первые блюда с мясом Куриный суп с рисом

Несложный, но очень вкусный супчик!

Первые блюда с мясом Картофельный суп с фрикадельками

Рецепт вкусного, а главное сытного супчика