Когда на улице становится прохладно, особенно хочется приготовить что-то густое, горячее и по-настоящему домашнее. Этот сырный суп с курицей как раз такой: сытный, нежный и очень ароматный.
Я люблю такие рецепты за простоту и уютный вкус. Суп получается ярким, бархатистым и отлично подходит для семейного обеда или ужина. Если вам по душе такие же нежные первые блюда, загляните и в сырный суп — это тоже очень уютный вариант на каждый день.
Ингредиенты
Чтобы приготовить суп «чизбургер» вам потребуется:
Приготовление
Разделайте целую курицу, отделив мясо от костей и кожи. Из оставшихся костей и кожи сварите бульон, затем процедите его.
Куриное мясо пропустите через мясорубку, чтобы получился фарш. Остальные продукты заранее подготовьте, чтобы дальше готовить было удобнее. Если любите более классические варианты на курином бульоне, стоит попробовать и куриный суп с рисом.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Отделяйте от фарша небольшие кусочки, обжаривайте их до легкой румяности и перекладывайте в миску. По такому же домашнему настроению очень выручает и суп с фрикадельками.
Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера.
Обжарьте овощи в той же кастрюле на масле, которое осталось после курицы, до мягкости.
Влейте процеженный куриный бульон и доведите его до кипения.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
Переложите картофель в суп и варите дальше.
Когда картофель станет мягким, добавьте плавленый сыр. При желании можно взять другой сыр, который хорошо плавится.
Муку разведите в сливках и влейте в суп, хорошо перемешивая. Накройте кастрюлю крышкой и потомите на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится, затем добавьте соль и белый молотый перец и снимите суп с огня.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.