Куриный суп с рисом

Подготовьте все необходимые ингредиенты

Сварить куриный бульон: курицу промыть, залить холодной водой и поставить на небольшой огонь. Варить 45-50 минут (в зависимости от величины курицы), постоянно снимая пенку. При желании после 25 минут варки курицы, добавить в бульон 1 луковицу и небольшую морковь, разрезанные на несколько частей. Так куриный бульон будет ароматнее. Когда курица полностью сварится, процедить бульон и снова поставить на огонь. Посолить.

Пока варится бульон приготовить овощи:
картофель нарезать кубиками или соломкой

Морковь натереть на средней терке

Лук нашинковать

Вареную курицу нарезать небольшими кубиками

Обжарить на растительном масле лук в течении 3-4 минут, затем добавить морковь. Жарить еще минуты 2.

• Когда бульон закипит, опустить в него картофель.
• Довести до кипения и добавить хорошо промытый рис. Через 5 минут пассированные овощи.
• Суп посолить, поперчить, добавить 1-2 лавровых листа и зелень (я использовала сушеную) и варить ещё минут 15 до полного приготовления.