Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Красная фасоль 250 г

грудинка свиная 250 г ( лучше копченая)

1 луковица

1 морковка

2 помидора

соль

Маслины по вкусу

Фасоль замачиваем на пару часов, после чего промываем ее хорошенько, заливаем 1,5 л воды и ставим вариться. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем. Лук и морковь нарезаем и добавляем к подрумяненной грудинке. Все обжариваем.

С помидоров снимаем кожицу, нарезаем кубиками и отправляем к грудинке с овощами. Тушим до готовности.

Как только фасоль  готова  добавляем в кастрюлю нашу зажарку. Провариваем в течении 10 минут, солим, перчим.  Нарезаем маслины колечками, добавляем в похлебку, выключаем огонь, закрываем крышкой и даем настояться.