Овощной суп с чечевицей

45 мин
Средняя сложность

Подробный рецепт приготовления

Ингридиенты

  • 900 мл куриного бульона (или овощного)
  • 75 грамм чечевицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 небольшие  моркови (нарезанные кусочками шириной 1 см)
  • 1 небольшая головка репчатого лука (крупно нарезанного)
  • 1 небольшой кабачок (нарезанный кусочками шириной 1 см)
  • 1 небольшой желтый кабачок (или тыква, нарезанный кусочками шириной 1 см)
  • 1 зубчик чеснока (очень мелко нарубленного)
  • 1/2 кочана салата батавия (крупно нарубленного )
  • 900 грамм консервированных помидоров
  • 25 грамм панировочных сухарей


Как готовить

  • Поставьте четырех литровую кастрюлю на большой огонь, влейте бульон и положите чечевицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут или до тех пор, пока чечевица почти полностью не сварится.
  • Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Положите морковь и лук и тушите 5 минут. Добавьте зеленые и желтые кабачки и чеснок. Тушите минут 5. Добавьте салат батавия и тушите еще 2 минуты, пока овощи не станут мягкими.
  • Добавьте в кастрюлю с чечевицей помидоры с соком, панировочные сухари, овощи и 225 мл воды. Доведите до кипения на большом огне, размяв помидоры ложкой. Уменьшите огонь, Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.

Комментарии (8)

Полина 20 марта 2012 — 21:29

Спасибо за рецепт! С детства обожаю чечевицу... Правда тоже использую ее только в супе.. А вы ее как-нибудь по другому еще готовили?

Ответить
Александр 22 марта 2012 — 1:45

Да. Можно приготовить "Адас-пилав", плов и с помидорами и луком. Что из этого интересует ответе и я выложу рецепт.

Ответить
Полина 25 марта 2012 — 20:33

Плов из чечевицы??? О, я хочу!!! У вас есть рецепт? Буду очень признательна!

Ответить
Александр 27 марта 2012 — 20:30

Как и просили плов из чечевицы!

Ответить
Полина 28 марта 2012 — 0:44

Спасибо, сейчас гляну! :)

Ответить
Алина_Конфетка 21 апреля 2012 — 1:15

Мне кажется, что чечевица у нас вообще не распространена! Помню, ела ее только у своих южных родственников. Странно, ведь она такая вкусная!

Ответить
Александр 20 мая 2012 — 18:22

Чечевица была распространена в СССР, а патом не было в ней потребности (В общем долго рассказывать историю). Сейчас она вновь (после кризиса) начала набирать обороты.

Ответить
Анастасия 27 января 2013 — 1:02

Я суп из чечевицы лет сто не ела :) Нужно наверстать упущенное :)

Ответить
Первые блюда с овощами Итальянский овощной суп

Если честно, я сомневалась во вкусе этого супа. Но, приготовив его, поняла - сочетание продуктов великолепное!!!!!

Первые блюда с овощами Американский овощной суп

 Нашла я этот суп в одной американской кулинарной книге.

Первые блюда с овощами Постный суп из сухих грибов

Постный суп из сухих грибов- очень вкусно и низкокалорийно

Первые блюда с овощами Итальянский овощной суп

Если честно, я сомневалась во вкусе этого супа. Но, приготовив его, поняла - сочетание продуктов великолепное!!!!!

Первые блюда с овощами Американский овощной суп

 Нашла я этот суп в одной американской кулинарной книге.

Первые блюда с овощами Постный суп из сухих грибов

Постный суп из сухих грибов- очень вкусно и низкокалорийно

Первые блюда с овощами Овощной суп

Овощной постный суп

Первые блюда с овощами Суп «Груздянка»

Вкусный грибной суп с груздями

Первые блюда с овощами Сельдереевый супчик

Этот супчик - основа сельдерейной диеты.

Первые блюда с овощами Острый овощной суп-пюре

Острый овощной суп-пюре

Первые блюда с овощами Постный крапивный суп

Этот суп из крапивы получается довольно сытным и в тоже время легким.

Первые блюда с овощами Зама молдавская

Моя любимая Молдавская кухня и любимый суп!

Первые блюда с овощами Овощной суп-пюре

Суп с овощами и сливками - очень нежный сливочный вкус, оцените!

Первые блюда с овощами Суп "Сюрприз в тарелке"

Суп называется так, потому что появился совершенно случайно. Изначально я собралась готовить борщ, но половины ингредиентов не оказалось и пришлось импровизировать...

Первые блюда с овощами Постный харчо с крыжовником

Любимый постный суп харчо - всем рекомендую!

Первые блюда с овощами Крем-суп из шампиньонов

Обожаю этот суп! Нежный,вкусный , сытный, необыкновенный!

Первые блюда с овощами Бульон с овощами и равиолями

Очень вкусный итальянский суп

Первые блюда с овощами Гороховый суп с орехами

Рецепт очень вкусного, а главное - необычного супа. По этому рецепту суп приготовить очень просто =)

Первые блюда с овощами Азиатский овощной суп

В продолжение темы похудения предлагаю приготовить полезный азиатский суп из овощей!

Первые блюда с овощами Суп с шампиньонами

Рецепт грибного супа, грибы для которого можно найти в любое время года =)

Первые блюда с овощами Овощной суп "Ароматный"

Овощной низкокаллорийный  супчик