Овощной суп с чечевицей

Ингридиенты

• 900 мл куриного бульона (или овощного)
• 75 грамм чечевицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 небольшие  моркови (нарезанные кусочками шириной 1 см)
• 1 небольшая головка репчатого лука (крупно нарезанного)
• 1 небольшой кабачок (нарезанный кусочками шириной 1 см)
• 1 небольшой желтый кабачок (или тыква, нарезанный кусочками шириной 1 см)
• 1 зубчик чеснока (очень мелко нарубленного)
• 1/2 кочана салата батавия (крупно нарубленного )
• 900 грамм консервированных помидоров
• 25 грамм панировочных сухарей

Как готовить

• Поставьте четырех литровую кастрюлю на большой огонь, влейте бульон и положите чечевицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут или до тех пор, пока чечевица почти полностью не сварится.
• Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Положите морковь и лук и тушите 5 минут. Добавьте зеленые и желтые кабачки и чеснок. Тушите минут 5. Добавьте салат батавия и тушите еще 2 минуты, пока овощи не станут мягкими.
• Добавьте в кастрюлю с чечевицей помидоры с соком, панировочные сухари, овощи и 225 мл воды. Доведите до кипения на большом огне, размяв помидоры ложкой. Уменьшите огонь, Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.