Этот суп из тыквы с нутом — простой и полезный вариант для домашнего обеда. Он получается мягким по вкусу, с бархатистой текстурой и приятной сладостью тыквы.
Я часто готовлю такие супы в прохладные дни: минимум сложных действий, а результат всегда очень душевный. Если любите похожую нежную текстуру, загляните и в овощной суп-пюре. Подача с нутом делает блюдо сытнее и интереснее по текстуре.
Ингредиенты
Чтобы приготовить суп из тыквы с нутом вам потребуется:
Приготовление
Мякоть тыквы нарежьте кубиками и запеките до мягкости. Красный лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле. Кстати, если вам нравятся лёгкие овощные первые блюда, можно потом попробовать и овощной суп с красной чечевицей — тоже очень уютный вариант для семейного обеда.
Добавьте к луку молоко, запечённую тыкву и специи, затем пробейте всё до состояния пюре. Масса должна получиться однородной и нежной.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте консервированный нут и базилик. Подавать лучше сразу, пока суп тёплый и особенно ароматный. А для более необычной сезонной подачи стоит сохранить и холодный суп с апельсином и тыквой — он уже про совсем другое настроение, но тоже с тыквой.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.