Холодный суп с апельсином и тыквой

Name: Холодный суп с апельсином и тыквой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Апельсин 1 (шт); Тыква 100 (гр); Миндальные лепестки 2 (ст/л); Мёд 1 (ст/л); Вода 2 (стакан)

Анна

22 февраля

Лёгкий, яркий и освежающий десертный суп с тыквой и апельсином — идеальный вариант для тёплого дня. Нежная сладость мёда и цитрусовая свежесть делают его особенно приятным.

Время приготовления

20 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

В тёплые весенние дни я люблю готовить что-то лёгкое и освежающее. Этот холодный суп из тыквы и апельсина — как раз такой вариант: яркий, солнечный и при этом совсем не тяжёлый. Если вам нравится сочетание овощей и фруктов, попробуйте также гороховую кашу-суп-пюре «Тыковка» — она получается более сытной, но с тем же уютным тыквенным характером.

Он получается нежным, слегка сладким и очень ароматным. Дети всегда с интересом пробуют его из-за необычного цвета, а я ценю его простоту и пользу.

Ингредиенты

Чтобы приготовить холодный суп с апельсином и тыквой вам потребуется:

Апельсин — 1 шт

Тыква — 100 гр

Миндальные лепестки — 2 ст/л

Мёд — 1 ст/л

Вода — 2 стакан

Приготовление

Тыкву натрите на крупной тёрке, залейте кипятком и варите около 10 минут до мягкости. Любителям мягких, бархатистых текстур советую также приготовить овощной суп-пюре — он прекрасно подойдёт для лёгких обедов.