Name: Острый овощной суп-пюре
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 1 (шт); Морковь 2 (шт); Кабачек 1 (шт); Головка репчатого лука 1 (шт); Большой разноцветный перец 2 (шт); Помидор 1 (шт); Сухари (по вкусу); Приправа Карри 1 (ст/л); Зелень (по вкусу); свежая петрушка (по вкусу); Чеснок 1 (шт); Свекла 1 (шт)

Время приготовления

30 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Острый овощной суп-пюре

Приготовление

1

Обжариваем в жаровне лук, морковь, картофель, кабачек, перец, свеклу, помидор (без кожицы) - добавляем немного воды, солим и тушим до готовности. Овощи растолочь или взбить в блендере, добавить карри и чеснок. Освтавить на 3 мин. на медленном огне. Приправляем зеленью и сухарями.

Приятного аппетита!