Острый овощной суп-пюре

Обжариваем в жаровне лук, морковь, картофель, кабачек, перец, свеклу, помидор (без кожицы) - добавляем немного воды, солим и тушим до готовности. Овощи растолочь или взбить в блендере, добавить карри и чеснок. Освтавить на 3 мин. на медленном огне. Приправляем зеленью и сухарями. 

Приятного аппетита!