Самбук из яблок

М

Мария

30 марта

6

Когда первый раз попробовала этот десерт, показалось, что ем облако :))
Самбук из яблок

Время приготовления

60 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Когда первый раз попробовала этот десерт, показалось, что ем облако :))

Ингредиенты

Чтобы приготовить самбук из яблок вам потребуется:

Приготовление

1
Шаг 1

Яблоки очистить от кожуры и серцевины

2
Шаг 2

Запечь в духовке до мягкости (у меня это 40 мин.)

3
Шаг 3

Превратить яблоки в пюре с помощью блендера или мелкой терки

4
Шаг 4

Яичные белки предварительно охладить, добавить к ним сахар

5
Шаг 5

Взбить белки в крепкую пену

6
Шаг 6

Соединить яблочное пюре и белки. Продолжаем взбивать еще минут 5 (не меньше)

7
Шаг 7

Раскладываем полученное "облако" по креманкам и отправляем в холодильник минимум на полчаса. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой (как у меня) или кокосовой стружкой. 

Комментарии

(6)

Юлия

16 января

Спасибо за рецепт. Когда-то давно, пробовала приготовить самбук, не получился. Теперь попробую по вашему рецепту.

Ketti

16 января

Не слышала об этом десерте. Но представляю, как это вкусно :)

Мария

16 января

Я так понимаю, там главное - взбивать подольше )))

Полина

16 января

У меня такая мысль.- а если это запечь - получится что-то наподобие безе с яблоками...?

Мария

16 января

Спасибо за идею. Надо будет эту мысль подумать

Галина

16 января

самое главное при взбивании белков - чтобы в них не попало ни крапли воды или желтка. иначе такою густой пены не получится