Салат "Морской бриз"

Name: Салат "Морской бриз"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Оливковое масло (можно растительное) 3-5 (ст/л); Красный болгарский перец 1 (шт); Зеленый лук (по вкусу); Мидии (маринованные) 200 (гр); Креветки очищенные 200 (гр); Яйца 3 (шт); Помидоры 4-6 (шт); Капуста пекинская 300 (гр); Огурец свежий 1-2 (шт); сок лимона (по вкусу); соль,перец, можно добавить сухих итальянских травок (по вкусу)

nat

6 апреля

Полезный салатик с овощами и морепродуктами - вкусно очень!

Время приготовления

20 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Полезный салатик с овощами и морепродуктами - вкусно очень!

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат "морской бриз" вам потребуется:

Оливковое масло (можно растительное) — 3-5 ст/л

Красный болгарский перец — 1 шт

Зеленый лук — по вкусу

Мидии (маринованные) — 200 гр

Креветки очищенные — 200 гр

Яйца — 3 шт

Помидоры — 4-6 шт

Капуста пекинская — 300 гр

Огурец свежий — 1-2 шт

сок лимона — по вкусу

соль,перец, можно добавить сухих итальянских травок — по вкусу

Приготовление

Нашинковать пекинскую капусту,как можно тоньше. (часть с тонкими листьями)

Перец очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой.

Свежие огурцы также нарезать соломкой.

Помидорки нарезать дольками.

Белки яйц отделить от желтков и нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать, добавить мидии и креветки. ( мидии можно купить готовые, в банке, а можно сделать самим : мидии разморозить, немного просушить от излишней влаги, потушить в оливковом масле около 3-4 минут, Лимон и апельсин порезать тонкими дольками (с апельсином не перебарщивайте. В отдельной посуде вскипятить воду, добавить соль, сахар. Затем добавить уксус и снять с огня. В чистую стеклянную банку выложить мидии, ломтики лимона и апельсина (при желании апельсин вообще можно исключить). Залить маринадом , закрыть крышкой, остудить и оставить дня на 3 в холодильнике.) Заправить салат заправкой ( размятые желтки растереть с маслом, соком лимона, перцем и специями. Дать постоять 15-20 минут. Сверху посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!