Салат "Морской бриз"

Нашинковать пекинскую капусту,как можно тоньше. (часть с тонкими листьями)

Перец очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой.

Свежие огурцы также нарезать соломкой.

Помидорки нарезать дольками.

Белки яйц отделить от желтков и нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать, добавить мидии и креветки. ( мидии можно купить готовые, в банке, а можно сделать самим : мидии разморозить, немного просушить от излишней влаги, потушить в оливковом масле около 3-4 минут, Лимон и апельсин порезать тонкими дольками (с апельсином не перебарщивайте. В отдельной посуде вскипятить воду, добавить соль, сахар. Затем добавить уксус и снять с огня. В чистую стеклянную банку выложить мидии, ломтики лимона и апельсина (при желании апельсин вообще можно исключить). Залить маринадом , закрыть крышкой, остудить и оставить дня на 3 в холодильнике.) Заправить салат заправкой ( размятые желтки растереть с маслом, соком лимона, перцем и специями. Дать постоять 15-20 минут. Сверху посыпать  зеленым луком.

Приятного аппетита!