Этот салат — настоящий парад красок и вкусов. Капуста, морковь, ростки бобов и курица под нежной, но насыщенной арахисовой заправкой. Я часто готовлю его летом — получается очень свежо и питательно, а готовится всего за 15 минут. Мы с семьёй любим такие блюда: ярко, вкусно и полезно! Если вам нравятся яркие и экзотичные сочетания, попробуйте также куриный салат с авокадо и перцем — он такой же лёгкий и ароматный.
А если подать его с дополнительной порцией заправки сбоку — гости всегда будут в восторге.
Ингредиенты
Чтобы приготовить китайский куриный салат с арахисовой заправкой вам потребуется:
Приготовление
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Разведите водой до желаемой густоты — она должна получиться плотной и насыщенной. Остроту и солёность можно отрегулировать количеством соуса Шрирача и щепоткой соли. Если любите азиатские вкусы, вам может понравиться и салат «Восточный» — он тоже играется специями и ароматами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(17)Эля
12 февраля
Mariya E, я пару раз делала с яблочным — получается мягче, менее ярко, но всё равно очень вкусно. Если есть немного сока лайма, можно добавить его для кислинки.
Эля
12 февраля
Mariya E, я пару раз делала с яблочным — получается мягче, менее ярко, но всё равно очень вкусно. Если есть немного сока лайма, можно добавить его для кислинки.
Кухонный Алхимик
13 февраля
Вот именно лайм тут решает! Я даже иногда добавляю немного кожуры лайма в заправку — аромат становится глубже.
Кухонный Алхимик
13 февраля
Вот именно лайм тут решает! Я даже иногда добавляю немного кожуры лайма в заправку — аромат становится глубже.
Настюшка
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Olga_Chief
15 февраля
Очень люблю такие салаты! Только у меня вопрос — если нет ростков бобов, можно ли заменить их чем-то? Например, огурцом или более привычными овощами?
Olga_Chief
15 февраля
Очень люблю такие салаты! Только у меня вопрос — если нет ростков бобов, можно ли заменить их чем-то? Например, огурцом или более привычными овощами?
Дмитрий Повар
16 февраля
Olga_Chief, я заменял на тонко нарезанный свежий огурец и даже немного дайкона. Структура похожа, и салат остаётся хрустящим.
Дмитрий Повар
16 февраля
Olga_Chief, я заменял на тонко нарезанный свежий огурец и даже немного дайкона. Структура похожа, и салат остаётся хрустящим.
Dariya
17 февраля
А кто-нибудь пробовал добавлять кинзу? Мне кажется, она должна хорошо сочетаться с арахисом и соевым соусом.
Dariya
17 февраля
А кто-нибудь пробовал добавлять кинзу? Мне кажется, она должна хорошо сочетаться с арахисом и соевым соусом.
Annet
18 февраля
Dariya, я добавляю! Только немного, чтобы не перебила остальные вкусы. Очень азиатская нотка выходит, особенно если немного свежего чили мелко нарезать.
Annet
18 февраля
Dariya, я добавляю! Только немного, чтобы не перебила остальные вкусы. Очень азиатская нотка выходит, особенно если немного свежего чили мелко нарезать.
TatyanaS
19 февраля
Салат просто чудо! Легкий, свежий, но реально сытный. Интересно, как бы он получился с копченой курицей вместо вареной — кто пробовал?
TatyanaS
19 февраля
Салат просто чудо! Легкий, свежий, но реально сытный. Интересно, как бы он получился с копченой курицей вместо вареной — кто пробовал?
Лерок
20 февраля
TatyanaS, я однажды сделала с копченой — вкус стал ярче, даже немного «барбекюшный». Но важно не переборщить с заправкой, чтобы не сольнулось.
Лерок
20 февраля
TatyanaS, я однажды сделала с копченой — вкус стал ярче, даже немного «барбекюшный». Но важно не переборщить с заправкой, чтобы не сольнулось.
Mariya E
21 февраля
Лерок, спасибо за идею! А может, ещё добавить немного кунжута сверху для текстуры? Мне кажется, будет классно.
Mariya E
21 февраля
Лерок, спасибо за идею! А может, ещё добавить немного кунжута сверху для текстуры? Мне кажется, будет классно.
Дмитрий Повар
22 февраля
Кунжут точно не помешает. Я иногда поджариваю его перед посыпкой — запах просто сводит с ума.
Дмитрий Повар
22 февраля
Кунжут точно не помешает. Я иногда поджариваю его перед посыпкой — запах просто сводит с ума.
Кухонный Алхимик
23 февраля
А вообще этот салат прямо спасение летом — быстро, вкусно и не требует стоять у плиты. Кто-нибудь пробовал сделать такую же заправку к мясу на гриле? Думаю, получится интересный дип.
Кухонный Алхимик
23 февраля
А вообще этот салат прямо спасение летом — быстро, вкусно и не требует стоять у плиты. Кто-нибудь пробовал сделать такую же заправку к мясу на гриле? Думаю, получится интересный дип.
Настюшка
24 февраля
Кухонный Алхимик, мне кажется, это отличная идея! Я уже представляю себе курицу на гриле и этот арахисовый соус сверху… ммм! Надо попробовать на выходных.
Настюшка
24 февраля
Кухонный Алхимик, мне кажется, это отличная идея! Я уже представляю себе курицу на гриле и этот арахисовый соус сверху… ммм! Надо попробовать на выходных.
Olga_Chief
25 февраля
Понравилась мысль про дип. Наверное, можно просто сделать заправку чуть гуще, меньше воды. Интересно, какие закуски под неё лучше подойдут — может, спринг-роллы?
Olga_Chief
25 февраля
Понравилась мысль про дип. Наверное, можно просто сделать заправку чуть гуще, меньше воды. Интересно, какие закуски под неё лучше подойдут — может, спринг-роллы?
Лерок
26 февраля
Olga_Chief, да, спринг-роллы идеальный вариант. Ещё можно пробовать с палочками из свежих овощей — морковка, сельдерей. Получается как лёгкий перекус.
Лерок
26 февраля
Olga_Chief, да, спринг-роллы идеальный вариант. Ещё можно пробовать с палочками из свежих овощей — морковка, сельдерей. Получается как лёгкий перекус.
Dariya
27 февраля
А кто пробовал добавлять немного лаймовой цедры прямо в салат? Думаю, это придаст дополнительную свежесть. Поделитесь, если уже тестировали?
Dariya
27 февраля
А кто пробовал добавлять немного лаймовой цедры прямо в салат? Думаю, это придаст дополнительную свежесть. Поделитесь, если уже тестировали?
Mariya E
11 февраля
Готовила сегодня этот салат — получился просто великолепный! Арахисовая заправка — отдельная песня, очень сбалансированный вкус. Только не уверена, можно ли заменить рисовый уксус на яблочный, чтобы не терялся восточный оттенок?
Mariya E
11 февраля
Готовила сегодня этот салат — получился просто великолепный! Арахисовая заправка — отдельная песня, очень сбалансированный вкус. Только не уверена, можно ли заменить рисовый уксус на яблочный, чтобы не терялся восточный оттенок?