Салат Цезарь с курицей

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата Цезарь

Приготовить чесночные крутоны:
• Батон нарезать на небольшие кубики
  
• Отдельно смешать 3 ст. ложки масла, перец, соль, сушеный укроп и 2 дольки чеснока, выдавленные через чеснокодавку. Полить наши крутоны заправкой. Перемешать
  
• Противень немного смазать растительным маслом и выложить на него наши будущие сухарики
  
• Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 минут до красивого золотистого оттенка
  

Куриное филе нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, приправить специями и по желанию чесноком, выдавленный через чеснокодавку

Обжарить куриное филе на сковороде с растительным маслом до готовности

Листья салата хорошо промыть и просушить

Куриное филе нарезать на кусочки желаемой величины

Листья салата порвать, немного подсолить

Приготовить соус для Цезаря:

• 2 яйца залить кипятком и подержать в воде 1-2 минуты (должно получиться состояние полусмятки)
• Яйца взбить, добавить 1 ст. л. горчицы, 3 ст. л. оливкового или растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 2 щепотки соли, черный перец
• Добаить зубчики чеснока (кто любит чеснок, предлагаю его выдавить через чеснокодавку. Так же можно нарезать его на средние кусочки и положить в заправку на 30 для небольшого намека на его присутсвие в салате)

Формируем салат:

1 слой- листья салата

2 слой- соус  (хорошо распределите соус по всем листочкам салата)

3 слой-кусочки курицы и половинки помидорок черри

4 слой-сбрызните на курицу и помидорки соусом

5 слой - сухарики

6 слой-тертый пармезан

Наш салат Цезарь готов! Приятного аппетита!