Салат "Пенек"

60 мин
Средняя сложность

Подробный рецепт приготовления

Ингредиенты:

Для блинчиков: 250 мл молока, 2 яца, мука (кол-во зависит от консистенции теста),соль,1-2 ч.л. паприки,1 средняя луковица,зелень петрушки- по вкусу.

Для салата: 2 варёных картофелин,2-3 варёной моркови, 3 яйца.Мелкие маринованные грибы.,200-300 гр. ветчины,майонез ( или густая сметана),зелень укропа,петрушки.

Для оформления: сыр плавленный мягкий,2 яйца,мелкие укропа и петрушки.

Приготовление: Выпекаем блинчики.

Из указанных ингридиентов получается 6 блинчиков.Из яиц, молока и муки замешиваем блинное тесто.Добавляем в него паприку,мелко порезанные лук и зелень  по вкусу).Выпекаем.Смазываем маслом каждый блин.Готовим начинку.Отварной картофель натираем на крупной тёрке и смешиваем с нарезанным укропом и майонезом (сметанной).Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем  с майонезом.Яйца натираем на тёрке или мелко рубим и тоже смешиваем с майонезом.Грибы мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью,добавив немного майонеза.Ветчину режем кубиками или тонкой соломкой и добавляем майонез.Формируем  рулет-пенёк.на столе расстилаем пищевую плёнку.Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленным сыром.Затем выкладываем половинки на плёнку внахлёст смазанной стороной вверх и разрезом в одну сторону.Половинку блинчиков,которые получились побольше,укладываем в конец  свёртываемого рулета (чтобы в свёрнутом рулете они оказались снаружи).Выкладываем вдоль уложенной блинной" дорожки" начинки полосками в произвольном порядке( чачинок оставляем для " корней").Поднимая одну сторону плёнки, свёртываем" дорожку" в плотный рулет.Получившийся "пенёк" ставим торцом на плоскую тарелку или блюдо ( вверх равными срезами блинов).Обрезаем торчащие кончики блинов-они пригодятся для изготовления корней.Оформляем "пенёк".

Из остатков начинки формируем на блюде " корешки".Поверхности " корешков" укрываем остатками блинов.Для склейки стыков и швов негусто смазываем контактные поверхности блинчиков мягким сыром (он выполняет роль клея).Оформленем " пенёк" грибами и зелёнью, как показано на фото. Рядом с "пеньком" можно установить 1-2 "мухоморчика"- шляпки из половинок небольших помидоров,ножки-из кусочков картофеля или некрупных яиц.Примечание.Если плавленный сырок твёрдоват,его можно немного подогреть до размягчения на водяной бане.


Салаты с мясом Салат с курицей и ветчиной "Кристина"

Очень интересный салат, рекомендую всем!

Салаты с мясом Салат "Эдельвейс"

Один из вариантов салата с куриным филе

Салаты с мясом Салат с ананасом

Очень вкусный салат с курицей и ананасом

Салаты с мясом Салат с курицей и ветчиной "Кристина"

Очень интересный салат, рекомендую всем!

Салаты с мясом Салат "Эдельвейс"

Один из вариантов салата с куриным филе

Салаты с мясом Салат с ананасом

Очень вкусный салат с курицей и ананасом

Салаты с мясом Салат с салями и овощами

Необычный салат с колбасой, для любителей салями :)

Салаты с мясом Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Тарталетки – это очень интересная закуска, она будет достойно смотреться на праздничном столе или разнообразит обычный семейный ужин.

Салаты с мясом Салат с телятиной

Салат, конечно, на любителя, так как не каждому понравится соленый огурец в салате. Но нашей семье понравился

Салаты с мясом Салат с телятиной

Очень вкусный и полезный салатик

Салаты с мясом Салат "Клондайк"

Рецепт этого салата нашла в дебрях своих вырезок из разных журналов, которые коплю уже много лет) Салат этот очень любит мой муж- он ОЧЕНЬ сытный.

Салаты с мясом Печень под шубой

Мы все знаем про"Селедку под шубой",а вы когда нибудь пробовали "Печень под шубой"?Это очень вкусно.

Салаты с мясом Салат "Подсолнух"

Конечно, оформлением уже никого не удивить, но салат получается очень вкусным!

Салаты с мясом Белый рояль

Очень красивый салат на праздничный стол

Салаты с мясом Салат из мяса с брокколи

Этот салат - неимоверно вкусный! Обязательно попробуйте!!!

Салаты с мясом Салат с киви и курицей

Необычное и очень удачное сочетание продуктов. Попробуйте!

Салаты с мясом Салат мясной с черносливом

Один из вкуснейших праздничных салатов

Салаты с мясом Мясной салат с гранатом и орехами

Очень красивый салат с зернами граната

Салаты с мясом Салат "Лесной"

Праздничный салат с мясом и орехами - очень вкусно!

Салаты с мясом Салат "Печенкин"

Салаты из печени- мои любимые

Салаты с мясом Салат с курицей, ананасом и черносливом

Этот салат с курицей отлично подойдет для праздничного стола

Салаты с мясом Салат с курицей и грибами

Это любимый салат нашей семьи, очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Салаты с мясом Салат с мясом и моцареллой "Вкуснятина"

Очень и очень вкусный салатик, который готовится невероятно просто :)

Салаты с мясом Салат с грибами, ветчиной и куриным филе "Мечта"

Необычный и очень вкусный салат с куриным филе и грибами, попробуйте!

Салаты с мясом Салат с курицей и апельсином

 Салат для любителей сочетать мясо с фруктами. Красивая подача в апельсиновой корзинке сделают блюдо праздничным

Салаты с мясом Салат "Колечко"

Простой, но вкусный салатик. Приготовила его в форме кольца, наподобие салата "Гранатовый браслет".

Салаты с мясом Салат из курицы и ананасов "Для музыканта"

Украсить салат можно по всякому, я же, как музыкант, все связываю с жизнью )))))

Салаты с мясом Оливье с мясом

 Мой любимый рецепт салата оливье! Свежие огурцы предлагаю добавлять по желанию - по мне, так салат свежее. Оливье с мясом намного вкуснее, чем с колбасой, кто не готовил, попробуйте обязательно!

Салаты с мясом Мясной салат

Наверное, нет ни одного человека, который бы не готовил мясной салат и я тоже не исключение. Но в последнее время я готовлю его с копченой куриной грудкой.

Салаты с мясом Мышка-еврейка

Еврейский салат любит вся семья, а идею оформления взяла из кулинарного журнала "Люблю готовить!"

Салаты с мясом Салат "Пивная кружка"

Интересная идея украшения салата