Все рецепты Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Выпечка Напитки Разное

Греческий маринованный салат с нутом

Анна

31 мая

Салаты из нута часто бывают пресными, но не этот! Благодаря маринованию нута в ароматной заправке блюдо получается ярким, свежим и очень вкусным.

Время приготовления

40 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Вот простой способ сделать по-настоящему вкусный салат из нута, используя консервированный нут: замаринуйте его в заправке! Нут впитывает аромат и становится очень вкусным всего за 20 минут.

Этот салат выглядит так же ярко, как и на вкус. Он может быть основным блюдом — подавайте его с хрустящим хлебом, или как гарнир к мясу, рыбе или курице.

Ингредиенты

Чтобы приготовить греческий маринованный салат с нутом вам потребуется:

Нут консервированный — 800 гр

Красное винное уксус — 2 ст/л

Оливковое масло (экстра вирджин) — 5 ст/л

Чеснок — 1 зубчик

Сушёный орегано — 2 ч/л

Дижонская горчица — 1/2 ч/л

Соль и перец — 3/4 ч/л

Красный лук — 1/2 по вкусу

Красное винное уксус — 1/2 стакан

Белый сахар — 1 ч/л

Соль — 1/2 ч/л

Помидоры черри или виноградные — 250 гр

Шпинат (плотно утрамбованный, нарезанный) — 3 стакан

Фета — 100 гр

Печёный болгарский перец (по желанию) — 3/4 стакан

Приготовление

Встряхните все ингредиенты для заправки/маринада в банке до однородности.

Поместите нут в миску, подходящую для микроволновки. Добавьте половину заправки и перемешайте.

Поставьте нут в микроволновку на 1,5 минуты, перемешивая каждые 30 секунд, до полного прогрева.

Оставьте мариноваться на 20 минут — теплый нут лучше впитывает аромат.

Лук: смешайте ингредиенты для быстрого маринования в миске, оставьте на 30 минут до мягкости лука. Слейте жидкость.

Быстрый вариант: прогрейте лук в микроволновке 2 минуты, остудите 10 минут.

Салат: выложите шпинат в большую миску, добавьте маринованный нут (вместе с оставшейся заправкой из миски), помидоры, маринованный лук и перец, если используете.