Салат из огурца и киви

Name: Салат из огурца и киви
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Огурец 250 (гр); Киви 250 (гр); Перец болгарский - (по вкусу); Йогурт греческий 2 (ст/л); Мёд жидкий 1 (ст/л); Орешки любые (кунжут, кедровые, фисташки, фундук) - (по вкусу); Сок лимона - (по вкусу)

Анна

27 августа

Лёгкий и освежающий салат из огурца и киви с нежной йогуртовой заправкой. В жаркие дни я часто готовлю его для семьи — получается ярко, сочно и очень вкусно.

Время приготовления15 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Я очень люблю сочетать фрукты и овощи в одном блюде — такие салаты получаются лёгкими, сочными и при этом питательными. Если вам нравятся такие свежие сочетания, загляните ещё в капустно-фруктовый салат — тоже очень удачный вариант на каждый день.

Этот вариант с огурцом и киви мы недавно готовили дома к обеду, и дети с удовольствием попросили добавку. Готовится всё буквально за несколько минут.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат из огурца и киви вам потребуется:

Огурец — 250 гр

Киви — 250 гр

Перец болгарский — - по вкусу

Йогурт греческий — 2 ст/л

Мёд жидкий — 1 ст/л

Орешки любые (кунжут, кедровые, фисташки, фундук) — - по вкусу

Сок лимона — - по вкусу

Приготовление

Огурец, болгарский перец и киви нарежьте ломтиками или кубиками — как вам больше нравится. Я обычно режу не слишком мелко, чтобы кусочки красиво смотрелись в салате. Если любите подобные освежающие сочетания, вам может понравиться и салат «Лёгкий» с зелёными яблоками и сельдереем.

Смешайте греческий йогурт с мёдом и при желании добавьте немного лимонного сока. Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте и посыпьте орешками по вкусу. А для летнего стола я часто чередую его с салатом «Дары лета» — тоже получается ярко и свежо.