Яркий салат из дикого риса с гранатом — настоящее украшение праздничного стола! Впечатляющее сочетание вкусов и текстур, идеально для особых случаев.
Время приготовления
60 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Этот яркий салат из дикого риса — настоящий праздник красок и текстур! Сочетая дикий рис, гранат, пекан, рукколу, зеленый лук, клюкву и фету, он заправляется простой винегретной заправкой, чтобы лучше раскрыть вкус ингредиентов. Отлично подойдет для праздников и выходных бранчей!
Дикий рис варится как паста, а на вкус — ароматный, ореховый и поджаристый. Такой салат украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат из дикого риса вам потребуется:
Приготовление
1
В большой кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте дикий рис, уменьшите огонь до слабого кипения. Накройте крышкой и варите 40 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким, но не слишком разваренным (некоторые зерна могут раскрываться).
2
Слейте воду, затем оставьте рис остывать и обсушиться на пару.
3
Встряхните ингредиенты для заправки (уксус, оливковое масло, чеснок, сахар, соль, перец) в банке и оставьте настаиваться минимум на 15 минут.
4
В большой миске смешайте рукколу, готовый дикий рис, клюкву, пекан и зеленый лук. Добавьте часть феты и зерна граната.
5
Полейте большей частью заправки и аккуратно перемешайте.
6
Переложите салат в сервировочное блюдо, сверху выложите оставшуюся фету и гранат. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.